Varmen i hjemmekomforten kan ikke tenkes uten den behagelige duften av matlagingstortillaene på kjøkkenet! Dessuten vil tilberedningen deres ikke ta deg for lang tid, og kakene blir myke og smakfulle!
- Kaloriinnhold per 100 g - 341 kcal.
- Porsjoner - 10
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Mel - 1 kg
- Melk - 200 g
- Vann - 200 g
- Tørr øyeblikkelig gjær - 10 g
- Smør - 2 ss
- Egg - 1 stk.
- Vegetabilsk olje
- Sukker - 3 ts
- Salt
Å lage luftige kaker:
- Hell 200 g varmt kokt vann i en krukke, tilsett 200 g melk der, rør.
- Tilsett 10 gram tørr øyeblikkelig gjær til denne glasset. Vanligvis selges slike små 10 gram poser med gjær, det er veldig praktisk å bruke. Du bruker akkurat den riktige mengden, og gjær i store poser kan raskt forverres. Men hvis jeg må kjøpe gjær i store poser, så tar jeg nøyaktig 2 teskjeer med en liten bakke, som er 10 g.
- Tilsett 3 ts sukker og en haug salt i glasset.
- Rør alt innholdet i glasset grundig, lukk capronlokket og sett på et varmt sted i 15 minutter. Gjæren skal oppløses i løpet av denne tiden og det skal oppstå et skum i glasset over væsken.
- I mellomtiden, til det har gått 15 minutter, tar du 2 ss smør og smelter i et krus. Etter 15 minutter helles innholdet i denne glasset i en bolle.
- Vi legger til mel der, som for pannekaker, 200 gram, slik at deigen ikke blir for flytende. Røre.
- Tilsett 2 ss smeltet smør i deigen og rør igjen grundig.
- Pisk 1 egg i en egen bolle og tilsett deigen, rør.
- Nå kan du gradvis tilsette resten av melet (800 g). Ikke elt deigen kraftig med hendene, slik at den ikke blir for stram. Bedre å slå med en knyttneve. Viktig: Før du begynner å elte deigen, smør hendene dine sjenerøst med vegetabilsk olje slik at deigen ikke fester seg.
- Vi dekker denne bollen med cellofan slik at det ikke er tilgang til luft og settes på et varmt sted i omtrent en time.
- En time senere er deigen klar, ta små biter og kjevle dem ut for å gi kaken en rund form. Husk å smøre hendene og kjevlen med vegetabilsk olje først.
- Varm stekepannen og hell nok vegetabilsk olje i den til å dekke overflaten helt.
- Vi steker kakene på begge sider, mens lokket ikke trenger å dekkes til.
God appetitt!
