En lett dessert fra Frankrike for kvinner som leter etter figuren deres. TOPP 5 oppskrifter på clafoutis med kirsebær. Hvordan forberede denne godbiten riktig, hva går den mest med?
Sjokolade clafoutis med kirsebær
Denne desserten vil bli elsket av de som ikke kan forestille seg livet uten sjokolade. Oppskriften på sjokolade clafoutis med kirsebær vil også hjelpe vertinner som har barn. De blir galne på slike bakevarer.
Ingredienser:
- Tinede kirsebær - 100-150 g
- Mel - 100 g
- Kakaopulver - 2 ss med et lysbilde
- Smeltet smør - 30 g
- Sukker - 50 g
- Egg - 3 stk.
- Melk - 150 ml
- Krem - 150 ml
- Cognac - 3 ss
Steg-for-trinn tilberedning av sjokolade clafoutis med kirsebær:
- Skyll kirsebærene og fjern gropene.
- Bløtlegg bærene i konjakk i 30 minutter.
- Kombiner mel, sukker og kakaopulver i en egen bolle. Bland alt med iver.
- Tilsett smeltet smør til denne blandingen og rør igjen.
- Hell konjakken blandet fra kirsebærene i blandingen.
- Nå er det på tide å legge til fløte, melk og kyllingegg.
- Bland alt grundig. Dette kan gjøres med en visp, blender eller mikser.
- Smør nå en ildfast form med smør eller olje og fordel over bunnen av kirsebærene.
- Hell deretter deigen over bærene.
- Forvarm ovnen og send retten til å bake i 40-45 minutter ved 160 grader.
- La clafoutis avkjøle litt i pannen, og overfør deretter til en stor flat tallerken.
- Du kan drysse godbiten med pulverisert sukker på toppen.
Kontroller dessertens beredskap med en tannpirker. Pierce paien flere ganger under tilberedningen, mot slutten av stekingen. Når pinnen blir tørr, kan du få bakevarer ut av ovnen.
Cherry clafoutis med ostemasse
Denne oppskriften vil bruke Cherry Clafoutis Curd Cream for å gjøre desserten supermyk.
Ingredienser:
- Kirsebær - 650 g
- Sukker - 4 ss
- Kirsch - 4 ss
- Kyllingegg - 3 stk.
- Hvetemel - 50 g
- Melk - 150 ml
- Ostekrem - 200 g
- Vaniljeekstrakt - 1 ts
- Pulverisert sukker - etter smak
Steg-for-trinn forberedelse av clafoutis med ostemasse:
- Vask bærene og fjern frøene. Gjør dette forsiktig for å holde kirsebærene intakte.
- Smør fatet med vegetabilsk olje og legg det på bunnen av kirsebærene.
- Dryss kirsch på toppen av bærene og dryss over litt sukker.
- Bruk en mikser til å piske eggene.
- Tilsett deretter mel og sukker du har igjen. Bland alt grundig.
- Tilsett den resulterende blandingen restene av kirsch, ostemasse, melk og vanilje.
- Pisk blandingen igjen med en mikser.
- Hell den resulterende deigen over kirsebæret.
- Forvarm ovnen til 180 grader, send retten til å bake i 35-40 minutter.
- Den ferdige desserten skal komme lys gylden ut. Avkjøl retten litt og dryss med melis ved servering.
Cherry clafoutis med mandler
Denne versjonen av kirsebærdelikatessen har en ubeskrivelig aroma, som takket være mandler og vanilje i sammensetningen.
Ingredienser:
- Friske søte pitted kirsebær - 2 ss
- Mandler - 2 ss
- Egg - 3 stk.
- Sukker - 3/4 ss.
- Brunt sukker - 1 ss
- Mel - 1/2 ss.
- Salt etter smak
- Melk - 1 ss.
- Mandelekstrakt - 3/4 ts
- Vaniljeekstrakt - 1/2 ts
- Pulverisert sukker - for støv
Steg-for-trinn tilberedning av kirsebær clafoutis med mandler:
- Vask kirsebærene og fjern frøene fra sentrene.
- Skjær mandlene i kronblad.
- Smør den tilberedte retten med olje og dryss litt med mel.
- Legg kirsebær og mandelflak på bunnen av formen.
- Bruk en mikser eller blender til å slå egg og sukker.
- Tilsett deretter mel og salt i eggeblandingen og bland alt godt.
- Tilsett melk, mandel og vaniljeekstrakter i samme blanding. Pisk deigen igjen.
- Hell den resulterende deigen i en form over kirsebærene og mandlene.
- Forvarm ovnen til 180 grader og stek clafoutisene i 40 minutter.
- Når du serverer den ferdige godbiten, dryss den med melis.
Klassisk versjon av clafoutis med kirsebær
Dette er oppskriften som oftest brukes til å tilberede clafoutis i Frankrike. I dette landet ville kokker aldri ville erstatte kirsebær med en annen bær eller frukt.
Ingredienser:
- Kirsebær - 600 g
- Kyllingegg - 4 stk.
- Smør - 1 ss
- Mel - 1/2 ss.
- Melk - 250 ml
- Sukker - 1/2 ss.
- Salt - 1/4 ts
- Vanilje - 1 stk
Slik forbereder du den klassiske cherry clafoutis trinn for trinn:
- Skyll kirsebærene i rennende vann og fjern frøene.
- Smør deretter en ildfast form med clafoutis med mykt smør.
- Fordel kirsebærene over bunnen av formen.
- Ta en dyp bolle og bland granulert sukker med salt og mel i den.
- Hell deretter melken i en liten kjele og kast vaniljestangen i den. Kok opp melken og la den avkjøle.
- Etter avkjøling fjerner du vaniljen fra melken.
- Tilsett deretter egg og sukker, salt og mel blandet i en egen bolle i melken.
- Bland alt grundig. En mikser eller blender vil hjelpe deg med dette.
- Deigen skal ha samme konsistens som pannekaken.
- Hell deretter deigen over kirsebærene.
- Når bærene kommer opp, fordeler de dem jevnt over hele overflaten av fremtidige clafoutis.
- Forvarm ovnen til 180 grader og la kirsebærgodset stå i den i 40 minutter.
- Avkjøl den ferdige clafouten litt i formen, og overfør den deretter til en vakker bred tallerken.
Videooppskrifter på clafoutis med kirsebær
Nå trenger du ikke rake hjernen din og tenke på hvordan du lager clafoutis med kirsebær, for vi har fortalt deg alt om denne franske desserten i detalj.
