Steg-for-trinn oppskrift med et bilde av tilberedning av stekte aspargesbønner med løk i et egg hjemme. Ingredienskombinasjoner, serveringsalternativer, kalorier og oppskriftsvideo.
Stekte aspargesbønner med løk i et egg er en av de berømte, raske og deilige rettene som er laget med denne grønnsaken. På bare noen få minutter får du en velsmakende og sunn rett til frokost, middag og middagsbord. Faktisk er denne oppskriften eggerøre med grønnsaker, men bare i en annen tolkning. Selv om denne retten kan tilberedes på to måter. Den første er å piske eggene og legge til grønnsakene. Det andre er å steke eggene med stekte egg med grønnsaker. Begge alternativene er bemerkelsesverdige.
Retten blir deilig, selv om du bare steker de grønne bønnene i et sammenpisket egg. Maten vil imidlertid bli mer smakfull hvis du legger til andre ingredienser i den, noe som vil forbedre smakspaletten. Stekte grønne bønner harmonerer veldig velsmakende ikke bare med et egg, men også med løk. I tillegg kan andre matvarer tilsettes for å berike smaken og tilføre næringsverdi. Dette kan være bacon, skinke, pølse, kokt kjøtt, sopp, ost, tomater og andre grønnsaker. Variasjonen av aspargesbønner spiller ingen rolle for oppskriften. Det kan være gule, grønne, lilla eller lange kinesiske bønner. Uansett blir retten deilig. Det viktigste er å bruke unge belger med saftig fruktkjøtt. Grønne bønner med løk og egg er perfekte til frokost, middag og en god matbit.
Se også hvordan du lager soppsuppe med frossen aubergine og aspargesbønner.
- Kaloriinnhold per 100 g - 145 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Grønne bønner - 300 g
- Krydder, urter og urter (hvilken som helst) - etter smak
- Egg - 2 stk.
- Løk - 1 stk.
- Malet svart pepper - klype eller etter smak
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Vegetabilsk olje - til steking
Steg for steg matlaging av stekte aspargesbønner med løk i et egg, oppskrift med foto:
1. Legg aspargesbønnene i et dørslag og vask under rennende kaldt vann. Hell drikkevannet i en kjele, salt og kok opp. Dypp aspargesen i kokende vann slik at den er helt nedsenket i vannet og kok opp igjen. Kok opp varmen til middels og kok bønnene i 5 minutter.
2. Vipp deretter aspargesene i en sil for å tømme alt vannet og la det avkjøle og tørke en kort stund. Når den er tørr, klipp av endene på begge sider og skjær den i 3-4 biter, avhengig av originalstørrelsen.
3. Skrell løkene, vask og skjær i tynne kvartringer.
4. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne, varm opp og send den hakkede løken.
5. Fres løkene, rør av og til til de er gjennomsiktige og gylne.
6. Tilsett deretter de tilberedte aspargesbønnene i kjelen, rør og stek maten i ca 5 minutter.
7. Krydre maten med en klype salt, svart pepper og dine favorittkrydder.
8. Rør og stek bønnene og løken i 3-5 minutter.
9. Tilsett rå egg i pannen og slå av skilleten.
10. Rør raskt i maten for å belegge asparges og løk med eggemassen. Fortsett å røre maten for å koagulere eggene og omslutte maten. Varmen på stekepannen og all maten blir raskt stekt. Server varme stekte aspargesbønner med løk i et egg. Retten kan serveres med hvilken som helst siderett, selv om den i seg selv kan være en komplett siderett.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder stekte grønne bønner med egg.
