Hvordan syltet løk på riktig måte til salat, sild, sopp, kebab … Steg-for-trinn oppskrift med et bilde. Videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Det er veldig viktig å kunne marinere løk riktig hjemme. det er veldig velsmakende, sunt og utfyller mange retter. Men ikke alle husmødre er i stand til å gjøre det riktig. Selv om den teknologiske prosessen er veldig enkel. Jeg vil fortelle deg hvordan du syltet løk i denne artikkelen.
Det finnes flere oppskrifter for sylting av løk. Det avhenger av hvor det skal brukes. Den kan for eksempel være vinterstengt, serveres med kebab, tilsettes i salater, sild eller sopp. I denne anmeldelsen vil jeg fortelle deg en klassisk måte å lage aromatiske, smakfulle og sunne løk, uten praktisk talt ingen ekstra ingredienser, slik at du ikke engang trenger å løpe til butikken.
Avhengig av løkstypen, som er søt, krydret og middels varm, får du en annen smak av arbeidsstykket. Du kan velge løk til sylting, rød eller hvit løk. De røde og hvite variantene har minst mulig ubehagelig bitterhet. Du kan også lage forskjellige syltede løk ved å bruke flere varianter samtidig.
- Kaloriinnhold per 100 g - 39 kcal.
- Porsjoner - 2 løk
- Tilberedningstid - 15-20 minutter
Ingredienser:
- Løk - 2 stk.
- Bordseddik - 2 ss
- Salt - en klype
- Vann - 200-250 ml
- Sukker - 1 ts
Steg for trinn tilberedning av syltet løk, oppskrift med foto:
1. Skrell løken og skyll. Bruk en skarp kniv til å kutte den i ringer, halve ringer eller kvartringer, avhengig av videre bruk. Hvis tårer renner fra øynene under skjæring, fukt knivbladet med jevne mellomrom med kaldt vann.
2. Legg den hakkede løken i en dyp beholder. Tilsett sukker og salt.
3. Hell i eddik og rør.
4. Kok opp vann og hell kokende vann over løken. Varmt vann nøytraliserer løkens ubehagelige, harde bitterhet. Rør om og la den marinere ved romtemperatur i 10-15 minutter. Rør løken med jevne mellomrom. Du trenger ikke å lukke den med et lokk, ellers dampes den og får en kokt smak.
5. Etter denne tiden velter du løken på en sil og lar alt vannet renne. Du kan tørke det med et papirhåndkle hvis du vil.
Syltede løk er klare og kan tilsettes salater og retter. Hvis du bruker den alene, anbefaler jeg at du holder den i kjøleskapet i en halv time for å avkjøle den.
Se også videooppskriften om hvordan du lager syltet løk.
