Gresskarpannekaker er en vakker, lys og veldig sunn matbit. Matlaging er raskt og enkelt. Alt du trenger er et godt søtt gresskar og et ønske om å eksperimentere.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Gresskar er en fantastisk grønnsak der alt er fantastisk. Den er vakker, sunn, velsmakende og allsidig, og derfor egnet for mange oppskrifter. For eksempel brukes gresskar til å lage suppe, gryteretter, lage dessert, paiefyll og mye mer. I dag vil jeg dele en fantastisk oppskrift - pannekaker med gresskar. Mange bruker denne grønnsaken bare til pannekaker, og skjønner ikke engang at den også er god i pannekaker. I tillegg krever gresskar for denne oppskriften ingen foreløpig varmebehandling, den trenger bare å rives. Generelt, jo nærmere jeg blir kjent med henne, jo mer liker jeg henne.
Jeg respekterer også denne fantastiske grønnsaken for dens utmerkede kvaliteter. Det er veldig nyttig, inneholder et bredt spekter av vitaminer og mineraler, absorberes godt av kroppen og fordøyes lett av magen. Den inneholder fruktose, slik at mengden sukker til måltider kan reduseres. Gresskar anbefales for god hjertefunksjon, det bekjemper forstoppelse og forbedrer mage -tarmkanalen. Generelt har det noen fordeler. Derfor, hvis du eller dine familiemedlemmer ikke kan tvinge deg selv til å spise gresskar i form av supper eller frokostblandinger, vil det i pannekaker være perfekt forkledd, og mange vil ikke engang gjette om dets tilstedeværelse.
- Kaloriinnhold per 100 g - 67 kcal.
- Porsjoner - 15-18
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Mel - 1 ss.
- Kefir - 1 ss.
- Drikkevann - 1-1, 5 ss.
- Egg - 2 stk.
- Gresskar - 200 g
- Vegetabilsk olje - 2 ss
- Salt - en klype
- Sukker - 2-3 ss eller å smake
Å lage gresskarpannekaker
1. Før matlaging, fjern all maten fra kjøleskapet for å bringe den til romtemperatur. Varme ingredienser vil gjøre deigen bedre. Så, slå egg i en bolle, hell kefir og vegetabilsk olje.
2. Visp væsken til den er jevn.
3. Tilsett mel. Forresten, det kan helt eller delvis erstattes med rug, mais, bokhvete, havregryn.
4. Elt deigen slik at melet er helt oppløst og det ikke er klumper. Hell deretter i drikkevann og rør inn. Deigenes konsistens skal være lik flytende rømme. Selv om du her har rett til å velge deigenes tekstur. Hvis du vil ha tynne pannekaker - gjør deigen tynn, tett - tykkere.
5. Skrell gresskaret, skyll og riv. Jeg anbefaler deg å bruke mindre nellik, slik at den får tid til å lage mat raskt. Ettersom store biter kanskje ikke rekker å steke og bli myke.
6. Tilsett gresskarmassen i deigen. Hvis du er redd for å koke hele serveringen av gresskarpannekaker umiddelbart, kan du først steke de vanlige, og deretter legge til grønnsaken og fortsette å bake gresskarpannekakene.
7. Elt deigen til gresskarbitene er jevnt fordelt.
8. Sett kjelen på komfyren og varm den opp. For å forhindre at den første pannekaken kommer ut klumpete, smør overflaten med et tynt lag vegetabilsk olje. Dette bør bare gjøres før du baker den første pannekaken. Ta deretter opp deigen med en sleiv og hell den i formen. Den vil sakte fordele seg i en sirkel, så hvis det er hull igjen, kan du "lappe" dem litt.
9. Stek pannekakene på begge sider til de er gyldenbrune over middels varme. Bruk en bred slikkepott for å snu dem, da de blir mykere og kan rives i stykker. Server et måltid med et hvilket som helst produkt: appelsin- eller gresskar syltetøy, honning eller en skål med iskrem, fløte eller kondensert melk, rømme eller en kopp kaffe.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager gresskarpannekaker.
