En trinnvis oppskrift på gresskarpannekaker med bokhvedemel: en liste over produkter og reglene for tilberedning av en deilig dessert. Videooppskrift.
Gresskarpannekaker med bokhvedemel er en interessant variant av en sunn dessert, som er tilberedt ikke vanskeligere enn de vanlige søte tortillaene, men som et resultat av kombinasjonen av to hovedingredienser (gresskar- og bokhvedemel), er en velduftende og næringsrik rett oppnådd. Slike pannekaker kan serveres til barn og eldre, de er godt fordøyd og fungerer som en kilde til vitaminer og mineraler.
Gresskar er et sunt og rimelig produkt. Frisk den kan kjøpes fra begynnelsen av høsten til våren. Den beholder egenskapene og smaker godt på kjølige steder. Massen kan fryses i små biter. Smaken på den ferdige retten avhenger av typen grønnsak. Vi anbefaler å ta Butternut gresskar, den har en utrolig mør og aromatisk masse.
Bokhvete mel selges i mange butikker, men du kan lage det hjemme ved å male korn i en kaffekvern. I dette tilfellet kan du være 100% sikker på produktets kvalitet.
I denne oppskriften på gresskarpannekaker med bokhvete mel, må oljen brukes raffinert, luktfri. Da vil ikke de ferdige kakene ha utenlandske aromaer og smak.
Du kan også legge til forskjellige tørkede frukter, revet eple, pære.
Videre, oppskriften på gresskarpannekaker med bokhvedemel med et bilde av hvert trinn av forberedelsen.
- Kaloriinnhold per 100 g - 165 kcal.
- Porsjoner per beholder - 15
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Gresskar - 250-300 g
- Kefir 2, 5% fett - 1/2 ss.
- Bokhvete mel - 100 g
- Egg - 1 stk.
- Sukker - 1 ss
- Brus - 1/2 ts
- Salt - 1/3 ts
- Tørkede aprikoser - 8-10 stk.
- Raffinert olje - 70 ml
Steg for steg tilberedning av gresskarpannekaker med bokhvedemel
1. Før du tilbereder gresskarpannekaker med bokhvedemel, tilbered deigen. Først kjører du egget inn i en dyp tallerken. Tilsett sukker og salt.
2. Pisk blandingen med en visp for å få skum. Du kan også bruke en blender eller mikser.
3. Hell kefir i den resulterende massen. Rør om igjen for å gjøre blandingen homogen.
4. Før du lager gresskarpannekaker med bokhvedemel, tilbered selve gresskaret. Fjern først skallet med en skarp kniv eller skreller, og kutt også ut frøene. Riv deretter med middels celler. Det er uønsket å bruke et fint rivjern, fordi da kommer det ut for mye væske, og du må tilsette mer mel, noe som ikke har særlig god effekt på smaken på den ferdige retten.
5. Vi sender den knuste gresskarmassen til en tallerken med eggeblandingen.
6. Finhakk tørkede aprikoser, tilsett deigen. Bland til en homogen blanding er oppnådd.
7. Sikt bokhvedemelet og tilsett litt i deigen. Elt med en skje eller gaffel.
8. Hvis du plutselig klarer å tilsette for mye mel, kan du introdusere en liten mengde kefir og bringe til ønsket konsistens.
9. Hell nå vegetabilsk olje i deigen. Vi blander.
10. Tilsett stekeolje og varm opp pannen. Vi sprer deigen med en skje i små porsjoner, prøver å gi kakene riktig rund form. Vi utjevner overflaten. Vi baker i noen minutter på den ene siden slik at deigen blir helt grepet og ikke drypper når den snus. Vend om og gjør deg klar.
11. Fjern fra formen med en bred slikkepott og fordel på et papirhåndkle eller en rist for å tappe alt fettet.
12. Uvanlige, men veldig velsmakende og sunne gresskarpannekaker med bokhvedemel er klare! Vi følger serveringen med rømme, honning, syltetøy. Du kan drysse pulverisert sukker blandet med kanel.
Se videooppskriften:
1. Pannekaker med bokhvedemel og gresskar.
