Utrolig deilig, mørt og smeltende i munnen gresskarpannekaker med semulegryn og appelsinskall. En trinnvis oppskrift med bilder av solide og rødmussede amerikanske pannekaker. Kok og nyt myke og luftige pannekaker.
Gresskar er en sunn og fantastisk grønnsak, laget for å gi mennesker vitaminer og mineraler gjennom hele vinteren. Gresskar akselererer metabolske prosesser i kroppen, forbedrer blodplater og blodkoagulasjon … Dessuten er gresskar også velsmakende, selv om ikke alle liker den spesifikke smaken. Men hvis du tilbereder det riktig, vil du ikke føle smaken av gresskar, og luftigheten, ømheten og mangelen på fett vil gjøre retten til en favorittdessert. Semulje er et annet produkt som få mennesker liker å spise. Men hvis du bruker den ikke bare til semuljegrøt tilberedt i melk, men til forskjellige bakevarer, får du en utrolig velsmakende dessert.
En av disse desserter er gresskarpannekaker med semulegryn og appelsinskall. Verken semulegryn eller gresskar føles i det hele tatt i produktene. På samme tid gir semulina ømhet og luftighet, gresskarets saftighet og lyse oransje farge, og appelsinskall har en utrolig smak. Gyllen, delikat og utrolig velsmakende vil glede hele familien med glede. I tillegg er oppskriften enkel og ikke komplisert. Dette er et flott alternativ for en deilig og sunn frokost. Og pannekaker er gode både varme og kalde, så du kan ta dem med på jobb eller skole.
Se også tilberedning av ostekaker med semulegryn og epler.
- Kaloriinnhold per 100 g - 131 kcal.
- Porsjoner - 15
- Tilberedningstid - 30 minutter, pluss tid for å lage gresskarpuré og tid for å tilsette deigen
Ingredienser:
- Gresskarpuré - 200 g
- Vegetabilsk olje - til steking
- Egg - 2 stk.
- Salt - en klype
- Malet tørket appelsinskall - 1 ts.
- Semulegryn - 100 g
- Sukker - 3-5 ss eller å smake
Steg for steg matlaging av gresskarpannekaker med semulegryn og appelsinskall, oppskrift med foto:
1. Lag gresskarpuré. For å gjøre dette, skrell gresskaret, skrell frøene med fibre og skjær det i biter. For potetmos, kok gresskar i vann på komfyren eller stek i ovnen på et bakeplate. Etter tilberedning av gresskaret, kvern det til det er glatt med en blender eller pusher og la det avkjøles til romtemperatur.
2. Hell semulje i gresskarmassen.
3. Tilsett deretter sukker og appelsinskall. Skallet kan enten være tørket eller friskt.
4. Tilsett rå eggeplommer i deigen og hell hvite i en ren, tørr beholder.
5. La deigen stå i en halv time for å svelle semulina. Det vil øke i volum, og deigen får lyshet.
6. Tilsett en klype salt til proteinene og slå dem med en mikser til stabile topper og en hvit luftig masse dannes.
7. Tilsett en spiseskje med pisket eggehvite i deigen.
8. Elt deigen i en retning med langsomme slag for å forhindre at proteinene setter seg.
9. Hell litt vegetabilsk olje i en stekepanne og varm den godt. Ha deigen i pannen og skru på middels varme.
10. Stek gresskarpannekaker med semulegryn og appelsinskall på begge sider til de er gyllenbrune. Steketiden tar ca 1,5-2 minutter på hver side. Server slike pannekaker med pålegg.
Se også videooppskriften på hvordan du lager gresskarpannekaker.
