Vil du overraske gjestene dine med en uvanlig dessert? Lag rørebananer. Dette er et veldig enkelt og rimelig alternativ for å lage en deilig, uvanlig og spektakulær delikatesse, som kan gjøres på kort tid.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Bananer for landet vårt er en eksotisk frukt, selv om de allerede har blitt ganske kjent, fordi de selges i enhver butikk og supermarked. Samtidig blir bananer stekt, bakt, i røre osv., Og nå oppfattes de fortsatt som noe eksotisk. Tross alt er det vanlig at vi bruker dem uavhengig, eller legger dem til forskjellige tradisjonelle fruktdesserter uten å bruke varmebehandling. Selv om det ikke er overrasket over stekte bananer i Cuba, Thailand og andre asiatiske land. Slike retter oppfattes veldig naturlig, som om vi har eggerøre. Derfor foreslår jeg å bli kjent med andres erfaring og lage bananer i røre. Det vil være nyttig å vite at de i de fleste tilfeller stekes i sjokolade eller karamell i andre land. Men jeg skal snakke om dette senere.
Noen få ord om røren! Den er tilberedt med et stort utvalg produkter. Det vanligste alternativet er melk. Men i dag i matlagingen kan du finne røre på øl, kefir, juice, yoghurt, kaffe, te og mange andre flytende komponenter. Derfor, hvis du er tilhenger av konfekteksperimenter, kan du endre denne oppskriften litt og bruke andre komponenter i stedet for melk.
- Kaloriinnhold per 100 g - 275 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Bananer - 2 stk.
- Melk - 1, 5 glass
- Hvetemel - 1 glass
- Natron - 0,5 ts
- Sukker - 2 ss eller å smake
- Raffinert vegetabilsk olje - for dypt fett
Kok bananer i røre
1. Skrell bananer og skjær på skrå i 1-1,5 cm tykke skiver.
2. Hell hvetemel, natron og sukker i deigbollen.
3. Hell i melk ved romtemperatur.
4. Visp deigen til den er jevn uten klumper. Konsistensen av deigen skal være som rømme, dvs. litt tykkere enn pannekaker, men sjeldnere enn pannekaker. Tilsett eventuelt litt melk eller mel, da gluten er forskjellig for hver type mel.
5. Dypp bananbitene vekselvis i deigen i partier.
6. Rør bananene med en spiseskje til de er helt dekket med røre.
7. Forbered nå det dype fettet. Hvis du har en spesiell frityrgryte, bruk den. Hvis ikke, hell deretter raffinert vegetabilsk olje i en hvilken som helst praktisk beholder (gryte, sleiv, krus) og ta opp en hullseskje som du vil trekke de ferdige bananene fra den kokende oljen.
8. Legg beholderen med olje på komfyren og varm den godt. Du kan kontrollere oljens beredskap som følger. Slipp litt deig - den skal umiddelbart ta en gyldenbrun skorpe. Dypp deretter bananene i den kokende oljen med en spiseskje.
9. Så snart bananen kommer inn i oljen, vil den umiddelbart suse og skumme. Det burde være sånn! Kok den i noen minutter til den er gyllenbrun og fjern den fra beholderen.
10. Legg bananene på et papirhåndkle (eller serviett) slik at det absorberer overflødig fett.
11. Dryss den ferdige godbiten med melis eller pynt med en skål med iskrem og server.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager bananer i røre (Julia Vysotskayas oppskrift).
[media =
