Prosessen med å lage suppe på kyllingestokker med grønnsaker er ikke veldig vanskelig, men den har visse finesser. Vi lærer funksjonene i tilberedningen, en trinnvis oppskrift med foto- og videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg-for-trinn matlaging av kyllingestokkesuppe med grønnsaker
- Videooppskrift
Kyllingbuljong er den mest allsidige. Supper tilberedes med ham, både med kylling og med alle typer kjøtt, sopp og grønnsaker. Den brukes til å lage sauser og andre retter. Og ernæringsfysiologer anbefaler å inkludere det i dietten for vekttap, barnemeny og restitusjon etter sykdom. En skikkelig kokt kjøttkraft er veldig velsmakende i seg selv, og hvis du supplerer den med grønnsaker, nudler, krutonger, kokt egg og andre produkter, får du et fullverdig varmt første kurs. I dag skal vi snakke om hvordan du tilbereder kyllingestokkesuppe med grønnsaker.
Denne suppen er en virkelig frelse når du trenger å lage middag, men det er ikke tid til å kutte grønnsaker. I dette tilfellet vil frosne grønnsaksblandinger gjøre. Slike grønnsaker i et stort utvalg kan kjøpes i butikker hele året, eller du kan bruke de som du har frosset selv. Og hvis du stadig endrer settet med grønnsaker, blir en slik suppe aldri lei. Suppen tilberedt i henhold til denne oppskriften er veldig enkel å tilberede, det vil ikke være vanskelig å lage den. Samtidig vil det bli en skikkelig balsam for magen og vil glede husstandens medlemmer etter en solid ferie.
- Kaloriinnhold per 100 g - 65 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Kyllingestokker - 4-5 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - en klype
- Søt paprika - 1 stk.
- Poteter - 1 stk.
- Persille - haug Løvblad - 2 stk.
- Blomkål - 150 g
- Allehånde erter - 3 stk.
- Dill - haug
- Løk - 1 stk.
Steg-for-trinn matlaging av kyllingestokkesuppe med grønnsaker, oppskrift med foto:
1. Vask kyllingtrommelen og legg dem i gryten. Tilsett den løkede løken, hell vannet og send buljongen til ovnen for å lage mat. Etter å ha kokt med en skje, fjern skummet fra overflaten, brenn sakte og kok opp buljongen i en halv time, åpne lokket slik at det ikke koker voldsomt.
Merk: Du kan tilberede suppe ikke bare fra trommestikker, men også av hel kylling eller andre deler av den. En rik og aromatisk buljong vil vise seg på kyllingben eller vinger. Disse delene inneholder mye bein og mørkt kjøtt. Men denne suppen inneholder mye fett. En lettere og lettere suppe vil være på kyllingbryst. Den har en behagelig aroma, og det er akkurat det som anbefales for barn og mennesker etter sykdom og operasjon. En middels rik suppe vil vise seg på et suppesett, der baksiden og halsen på skrotten dominerer, noen ganger finnes brusk og vinger. Når du koker en hel kyllingbuljong, kommer det ut en suppe med perfekt rikdom. Du kan også lage suppe av frosset fjærfe eller deler av det. De må først tines ved romtemperatur. Slikt kjøtt er mindre velsmakende og saftig, men kvaliteten på buljongen lider ikke.
2. Etter denne tiden tilsett potetene som er skrelt og terninger i gryten.
3. Tilsett deretter de finhakkede gulrøttene umiddelbart.
4. Kok poteter med gulrøtter i 15-20 minutter og tilsett blomkålblomstringene i suppen. Denne oppskriften bruker frossen. Du trenger ikke å tine det på forhånd.
5. Deretter dypper du den søte paprikaen som er skåret i terninger i suppen. Den brukes også frossen i oppskriften.
6. Kok suppen i ytterligere 10 minutter og tilsett hakket persille. Den kan være fersk, tørket eller frossen.
7. Send deretter den hakkede dillen i pannen.
8. Smak til kyllingestammen med grønnsaker med salt, malt pepper, laurbærblad og pepperkorn. Kok suppen i 5-7 minutter og fjern kjelen fra varmen. La suppen trekke i 10 minutter og server den ved middagsbordet.
Merk: Du kan salte suppen når som helst under tilberedningen. Hvis du tilsetter salt når du koker, blir buljongen rikere, fordi fuglen vil gi opp all juice, men kjøttet blir mindre saftig. Hvis du salter det 15 minutter før tilberedning, vil smaken av kjøttet forbli, men suppen blir mindre rik.
Se også videooppskriften om hvordan du tilbereder kyllingstokker med grønnsaker i gryter!
