For elskere av fløtesuppe foreslår jeg en lett og lett å tilberede gresskar- og gulrotkremsuppe. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for trinn tilberedning av gresskar- og gulrotkremsuppe
- Videooppskrift
Kremsupper er en veldig populær type forrett. De er ofte forberedt på babyer som nekter å spise gresskar og gulrøtter skåret i biter i suppe. Retten er også egnet for et diettbord. Men dette betyr ikke at det foreslåtte første måltidet ikke skal spises av voksne. Tross alt, noen ganger vil du skjemme bort magen med noe lett og næringsrikt på samme tid. Suppen tilberedes veldig raskt og med minimal innsats. Fra den første skjeen vil den lyse oransje fargen på chowderet glede hver eter med sitt lyse utseende og gode smak.
Et varmt første kurs med gresskar og gulrøtter vil varme deg i kjølig vær, avlaste deg fra bluesen, gi deg livlighet og fylle deg med tone. I tillegg, i sommervarmen, kan fløtesuppen konsumeres kjølig. Hvis du vil supplere den med smakstilsetninger eller dekorere den vakkert, bruk myk ost. Oppskriften bruker rømme, selv om suppen også vil være deilig med fløte. Buljongen til oppskriften er tilberedt av tørket porcini sopp. Men i deres fravær kan du trygt bruke champignon eller østerssopp. De er rimelige og kommersielt tilgjengelige hele året. Du trenger ikke å bruke mye mat for å få et godt måltid. Du trenger bare å lage den riktige kombinasjonen av dem! Du kan servere chowderen med stekte gresskarfrø eller brune brødkrutonger.
- Kaloriinnhold per 100 g - 195 kcal.
- Porsjoner per beholder - 4-5
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Gresskar - 200 g
- Tørket porcini sopp - 30 g
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - en klype
- Hvitløk - 2 fedd
- Løk - 2 stk.
- Rømme - 100 ml
- Gulrøtter - 2 stk.
Steg for trinn tilberedning av gresskar- og gulrotkremsuppe, oppskrift med foto:
1. Hell tørket porcini sopp med varmt vann og la stå i en halv time. Du kan fylle dem med vann ved romtemperatur, men deretter øke infusjonstiden til 1, 5 timer.
2. Skrell gresskaret fra det harde skallet med frø og fibre. Skjær den i biter av hvilken som helst størrelse og send til pannen. Skrell gulrøttene, vask, hakk, legg på gresskaret. Skrell skallløken, skjær i 4 terninger og ha i grønnsakene. Send de skrellede hvitløksfeddene dit. Hell grønnsakene med vann slik at de bare dekker grønnsakene, la det småkoke og småkoke, dekket til det er mørt og mykt.
3. Når grønnsakene er klare, bruker du en skje for å fjerne dem fra formen og overfører dem til en praktisk dyp beholder.
4. Kvern kokte grønnsaker med en blender til de er glatte. Hvis du ikke har en blender, må du male dem gjennom en fin sil.
5. Ha grønnsakspuréen tilbake i kjelen der grønnsakene ble stekt. Tilsett de gjennomvåt sopp og hell i sopplaken som de ble gjennomvåt i gjennom en fin sil. Tilsett rømme, salt og pepper. Bland godt, kok opp, la det småkoke i 1-2 minutter og fjern kjelen fra varmen. Server gresskar- og gulrotkremsuppe varm eller kjølt.
Se også videooppskriften på hvordan du lager gresskar- og gulrotpurésuppe.
