Blant mosede supper er gresskar ute av konkurranse! Hos henne blir enhver rett raskt og enkelt tilberedt, den er billig, og den blir lys, velsmakende og appetittvekkende. En trinnvis oppskrift med et bilde av kremet soppsuppe med gresskar. Videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for trinn tilberedning av kremet soppsuppe med gresskar
- Videooppskrift
Sopp og gresskar er en flott kombinasjon av produkter der du kan tilberede en rekke sunne retter, inkl. diett. I dag foreslår jeg å prøve en ny oppskrift og lage et enkelt og sunt første kurs som tilberedes på minimum tid - kremet soppsuppe med gresskar. Delikat smak, behagelig aroma, fantastisk solrik farge og utrolig nytte. Hovedingrediensen er gresskar, som regnes som en av de sunneste grønnsakene. Soppen i oppskriften er skogssopp, tidligere frossen. Men hvis ønskelig, kan de erstattes med sopp eller østerssopp. Tørket sopp er også godt. Den mest aromatiske og rike suppen vil bli hentet fra skogssopp.
I tillegg er en slik suppe egnet for baby- og diettmat, og vil ikke skade figuren på noen måte, fordi det er magert og kalorifattig. Retten vil bli spesielt likt av folk som følger figuren og følger et sunt kosthold. Samtidig er suppen solid og næringsrik. For å forberede den trenger du et minimum av tilgjengelige produkter, og smaken vil overraske hver gourmet. Men hvis du vil, kan du tilsette fløte i suppen, de vil gjøre smaken av retten spesielt mør. Generelt er gresskarkremsuppe lett å diversifisere, for eksempel steke bacon eller skinke, lage sprø krutonger eller krutonger, tilsett revet ost … Retten kan tilpasses smaken til hvert familiemedlem.
- Kaloriinnhold per 100 g - 57 kcal.
- Porsjoner per beholder - 4-5
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Frossen skogssopp - 300 g
- Gulrøtter - 150 g
- Allehånde erter - 2 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Hvitløk - 2 kiler
- Gresskar - 300 g
- Malet svart pepper - en klype
- Løk - 150 g
- Salt - 1 ts eller å smake
- Løvblad - 2 stk.
Steg-for-trinn tilberedning av kremet soppsuppe med gresskar, oppskrift med foto:
1. Skrell gresskar, gulrøtter og løk, skjær i hvilken som helst størrelse og legg i en kjele. Skjæremetoden kan være annerledes, fordi grønnsakene blir da fortsatt moset. Størrelsen på skivene påvirker bare steketiden. Jo finere maten blir kuttet, desto raskere blir den tilberedt.
2. Hell grønnsakene med vann slik at det dekker dem med 1 finger, kok opp, salt og kok til det er mørt. Mal dem deretter med en blender til de er pure. Hvis det ikke er en slik enhet, må du male grønnsakene gjennom en fin jernsikt.
3. Tin opp soppen og stek i en stekepanne i vegetabilsk olje til den er gyllenbrun. Skjær veldig store prøver i mindre biter.
4. Legg soppen i en ren kjele, tilsett litt vann og kok opp til en fyldig soppbuljong. Smak til med salt og pepper.
5. Kombiner grønnsakspuré og soppbuljong med sopp i en kjele. Tilsett laurbærblader, pepperkorn, smak til og tilsett salt og pepper om nødvendig. Kok suppen i 5-7 minutter og fjern den fra varmen. Server ferdig kremet soppsuppe med gresskar til bordet med tilsetningsstoffer etter smak: fløte, rømme, ostespon, stekt bacon, kokt egg …
Se også videooppskriften om hvordan du lager gresskar suppe med løk og sopp.
