Ivrige soppplukkere vil elske en så flott suppe! Ikke gå glipp av muligheten til å lage mat - kremet soppsuppe med courgette og rømme. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
For elskere av soppplukking, høsten, når soppsesongen kommer, gir et stort utvalg av mat. Mange prøver å forberede sopp for fremtidig bruk: frys, tørk, konserver. Deretter kan du lage deilige retter med dem hele året. Sopppuré suppe bidrar til å la godheten samles i skogen på den mest optimale kulinariske måten. Dagens kremete soppsuppe med courgette og rømme vil spesielt glede grønnsakselskere! Lett, aromatisk og enkel å bruke. Sopp passer godt til courgette, spesielt hvis de er velduftende og smakfulle skogarter. Selv om de kan erstattes med kunstig dyrket sopp eller østerssopp.
Den tilbudte suppen viser seg å være veldig velsmakende, fyldig, delikat og med en kremaktig smak, mens den er lett på magen. Den er perfekt for de som følger figuren og holder seg til riktig ernæring. Litt rømme tilsettes i retten, som kan erstattes med fløte, eller ikke tilsettes i det hele tatt. Server chowderen til lunsj deilig med urter, krutonger, krutonger eller gresskarfrø.
Se også å lage gresskar og porcini sopppuré.
- Kaloriinnhold per 100 g - 217 kcal.
- Porsjoner per beholder - 4-5
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Zucchini - 1 stk.
- Salt - 1 ts
- Frossen skogssopp - 350 g
- Hvitløk - 1 fedd
- Smør - 30 g
- Løk - 1 stk.
- Rømme - 100 ml
- Malet svart pepper - en klype
- Poteter - 3 stk.
Steg for trinn tilberedning av kremet sopppuré suppe med courgette og rømme, oppskrift med foto:
1. Skrell potetene, vask, skjær i terninger av hvilken som helst størrelse og legg i en kjele.
2. Vask courgetter og skjær i skiver. Hvis fruktene er gamle, så skrell dem av frø og hud, fordi frøene er store og skallet tett.
3. Tilsett courgetter i potten sammen med potetene.
4. Fyll potetene med zucchini med vann slik at de bare dekker dem og legg dem på ovnen for å lage mat. Kok, reduser temperaturen til minimumsinnstillingen og kok under lokket til det er mørt, dvs. mykhet.
5. Skrell løkene, vask og skjær i tynne halvringer.
6. Smelt smøret i en skillet over middels varme. Pass på at den ikke begynner å brenne, fordi oljen smelter veldig raskt.
7. Send løken til pannen.
8. Pass den over middels varme til den er gjennomsiktig og gyllenbrun.
9. Fjern løkene fra pannen og stek soppen i den samme oljen. Hvis det ikke er nok olje, tilsett den. Frosne sopp skal tines og skylles under rennende vann. Ha i en sil og la all væsken stå i glass. Hvis du bruker champignon eller østerssopp, vask dem, tørk dem og skjær dem.
10. Fjern de kokte potetene med courgette med en hullsleiv.
11. Tilsett stekte løk.
12. Bruk en blender til å male maten til den er jevn og glatt. Hvis det ikke er noen blender, må du male maten gjennom en fin sil eller vri den 2-3 ganger gjennom en kjøttkvern.
13. Ha grønnsaksmassen tilbake i kjelen der potetene ble kokt.
14. Tilsett deretter den stekte soppen.
15. Hell deretter i rømme.
16. Tilsett drikkevann i gryten og bland godt til det er jevnt. Juster mengden vann etter din smak, og bring suppen til ønsket tykkelse. Hvis du vil at den skal være tykk, kan du ikke tilsette væske i det hele tatt.
17. Kok opp maten og la det småkoke i 5-7 minutter. Tilsett deretter hvitløken passert gjennom en presse, salt, pepper og kok i 1-2 minutter til. Server ferdiglaget kremet soppsuppe med courgette og rømme etter tilberedning med krutonger eller krutonger.
Se også videooppskriften på hvordan du lager kremet sopppuré.
