Deilig og lett å lage dessert med en deilig smak-smørdeigsrulle med aprikoser. Delikat, smuldrende, smelter i munnen med en liten syrlighet og rik aprikossmak og aroma. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Solrik, oransje, aprikosdeigbolle med aprikoser vil belaste alle som smaker minst en liten matbit med glede. Mørbrød og søtt og surt fyll - den mest fordelaktige kombinasjonen! Tynn, sprø, shortbread, smuldrende deig med søte, saftige og aromatiske aprikoser med litt syrlighet … Ekte aprikosgalskap! Viktigst av alt er det at shortbread -deigen er vanskelig å ødelegge. Derfor viser det seg alltid å lykkes å bake fra det. Sandprodukter er det du trenger for nybegynnere husmødre. I tillegg forbereder de seg veldig raskt.
Hvis du vil understreke smaken av aprikoser i en rulle - tilsett aprikosyltetøy, hvis du vil spille i kontrast - bruk et tilsetningsstoff i form av hasselnøtter, mandler eller valnøtter. Server deilig varm med pisket krem, vaniljeis eller sjokoladesirup. Rullen passer godt til lett kaffe og te. Det er umulig å motstå en slik fristelse. Baking vil gjøre alle gale. Det er duftende, vakkert, appetittvekkende og alltid passende selv for kveldste, selv for en festlig fest.
Se også hvordan du lager en stekt pitarulle med cottage cheese og aprikoser.
- Kaloriinnhold per 100 g - 538 kcal.
- Porsjoner - 1 rull
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Smør - 100 g
- Sukker - 1 ss i deigen og 100 g i fyllet eller etter smak
- Salt - en klype
- Aprikoser - 200 g
- Hvetemel - 250 g
- Egg - 1 stk.
Steg-for-trinn forberedelse av smørdeigsrulle med aprikoser, oppskrift med foto:
1. Tilbered mat til deigen. Smør skal være kaldt fra kjøleskapet, men ikke frosset eller varmt. Egg skal også komme fra kjøleskapet. Sikt hvetemelet gjennom en fin sil for å berike det med oksygen og kombiner det med salt og sukker.
2. Bruk aprikoser og sukker til fyllet. Frukt kan være fersk eller frossen. Vask fersk frukt, tørk dem, fjern frøene og del dem i to. Tin frosne aprikoser naturlig uten bruk av mikrobølgeovn.
3. Ha det skivede smøret i bollen i en kjøkkenmaskin for å forberede deigen.
4. Tilsett deretter rå egg.
5. Tilsett mel med salt og sukker.
6. Elt til en homogen deig slik at den ikke fester seg til hendene og sidene på fatene. Hvis du ikke har en kjøkkenmaskin, elter du deigen med hendene. Men gjør det raskt slik at deigen ikke blir varm av hendene dine. shortbread deig liker ikke varme. Hvis det varmes opp, blir ikke bakevarer sprø.
7. Fjern deigen fra kjøkkenmaskinen og kjevle den ut til et tynt rektangulært ark med en tykkelse på ca 5 mm.
8. Legg aprikosene på en shortbreadbunn og dryss med sukker.
9. Ta i kantene på deigen slik at sirupen ikke renner ut under stekingen og rull den sammen.
10. Legg deigsømmen ned på et stekebrett.
11. Gjør langs rullen hele tverrgående grunne kutt i samme avstand fra hverandre, ca 2 cm. Dette vil gjøre den ferdige rullen lettere å kutte.
12. Send en rulle med mørdeig med aprikoser til en forvarmet ovn til 180 grader i en halv time. Avkjøl de ferdige bakevarer, strø eventuelt med pulverisert sukker, skjær i biter og server.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en rulle av mørdeigdeig.
