Alle pannekaker er så allsidige at selv om de bare har servert dem på bordet, vil de aldri være tomme, siden de er kombinert med noen produkter. I dag fyller vi opp samlingen av pannekaker med en ny ekstravagant oppskrift - pannekaker med eplekake.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Hva er varme? Sikkert mange tenker på dette spørsmålet. Dette er et annet interessant alternativ for hvordan du legger fyllet i en pannekake. Men her er fyllet ikke pakket inn, men bakt inn i deigen. Disse pannekakene ser veldig originale ut og har en uvanlig smak. Selv om de er en gammel russisk oppskrift som urettferdig ble glemt, takket være den utmerkede smaken og enkelheten i tilberedningen, har den med hell kommet tilbake til spisebordene våre.
Det er tre måter å bake bakte pannekaker på, og hver av dem er gode på sin egen måte.
- Ha det hakkede (revne) fyllet i deigen.
- Ha fyllet i pannen og hell over deigen.
- Hell deigen i formen, som du raskt legger fyllet på til det blir sprøst.
Pannekake krydder kan være fra ethvert produkt du liker. For eksempel hakket kokt egg, hakket sopp, raspede gulrøtter, skiver av epler og pærer, dampede rosiner, svisker og valmuefrø, hakkede grønnsaker, stekte løk, hakkede pølser, hermetikk, grønt … Du kan også lage hvetepannekaker, bokhvete eller blandet.
- Kaloriinnhold per 100 g - 165 kcal.
- Porsjoner - 20
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Hvetemel - 250 g
- Serum - 500 ml
- Egg - 1 stk.
- Raffinert vegetabilsk olje - 3 ss
- Sukker etter smak
- Salt - en klype
- Eple - 2 stk.
Å lage pannekaker med eplebakt
1. Ha melet i en beholder for elting av deigen. Det er tilrådelig å sile det gjennom en sil, så blir det beriket med oksygen og pannekakene blir mykere. Selv om denne prosessen ikke er nødvendig, men valgfri.
2. Pisk et egg i en bolle med mel.
3. Tilsett en klype salt, sukker og raffinert vegetabilsk olje. Jeg anbefaler deg å bruke raffinert olje slik at pannekakene ikke lukter spesifikt.
4. Hell myse i beholderen, som kan erstattes med hvilken som helst væske, for eksempel melk, kefir, bakt melk, øl, kompott eller rent vann.
5. Elt deigen godt. Konsistensen skal være ganske flytende. Hvis det ikke er nok myse, legg det til i etapper for ikke å overdrive det, og elt deigen til den nødvendige teksturen.
6. Vask eplet, tørk det og fjern kjernen med en spesiell kniv, og skjær fruktkjøttet i tynne skiver.
7. Begynn nå å bake pannekaker. Sett kjelen på ilden og varm den godt. Etter øsen, hell en del av deigen på den og legg straks epleskivene til deigen har stivnet. (! Attention) Når du heller deigen i formen, sender du den til ilden først etter at du har lagt eplene. Jeg anbefaler at du forbereder formen før du baker pannekakene slik at pannekakene ikke brenner seg. For dette drysses stekepannen med salt, settes på høy varme og varmes godt opp. Etter det fjernes saltet, og pannen tørkes med et håndkle og smøres litt med vegetabilsk olje eller smult. Deretter stekes pannekaker.
8. Stek pannekakene på den ene siden i ca 2 minutter, snu dem deretter og stek like lenge. Server varme pannekaker på toppen av en varm forvarmet rett. Selv om det er best å servere pannekakene umiddelbart etter steking, dvs. rett fra pannen.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager tynne pannekaker med eplebakt.
