En trinnvis oppskrift på fylte sopp med løk og krutonger: en liste over ingredienser, matlagingsteknologi. Videooppskrifter.
Fylt sopp med løk og krutonger er en utrolig velsmakende og næringsrik rett. En slik tallerken ser flott ut på ethvert festlig bord, utstråler en rik behagelig aroma og etterlater ingen likegyldige.
Grunnlaget for retten er champignon. Denne typen sopp ble ikke valgt ved en tilfeldighet, fordi representantene har en sterk kjøttfull hette som beholder formen godt etter varmebehandling. I tillegg gjør smaken og den sterke aromaen, samt tilgjengeligheten i butikker, denne arten den mest populære i det innenlandske kjøkkenet. Vår oppskrift på fylt sopp med løk og krutonger krever ferske champignoner med store lokker. Det frosne alternativet er ikke spesielt egnet.
Det er mange fyllmuligheter, men det beste alternativet er å bruke løk, dill og brødsmuler. Små brødsmuler absorberer perfekt soppsaften som kommer ut under stekingen. Dette bevarer den utmerkede smaken av hovedingrediensen og forbereder retten raskere.
Vi gjør kulinariske eksperter oppmerksom på en oppskrift på fylte sopp med løk og kjeks med et bilde av en trinnvis prosess.
Se også hvordan du tilbereder fylte sopp (champignon).
- Kaloriinnhold per 100 g - 139 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Store champignons - 10 stk.
- Løk - 1 stk.
- Brødsmuler - 20 g
- Ost - 40 g
- Dill - 50 g
- Vegetabilsk olje - 40 ml
Steg for steg tilberedning av utstoppa sopp med løk og krutonger
1. Før du tilbereder utstoppa sopp med løk og krutonger, tilbereder du hovedingrediensen. For å gjøre dette vasker vi soppen, tørker dem og skiller bena fra hattene med en liten bevegelse av hånden.
2. Legg hatten i en liten kjele, fyll med vann og kok i 5-7 minutter i lett saltet vann. Deretter legger vi det i et dørslag slik at overflødig vann er glass.
3. Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne. Finhakk de resterende beina med en kniv og stek på middels varme til væsken fordamper.
4. Finhakk løken og legg den i pannen med soppbeina. Stek alt sammen til det er gyllenbrunt.
5. Ha løk-soppblandingen over på en dyp tallerken, bland med brødsmuler og hakkede urter.
6. Ved hjelp av en teskje, legg en liten mengde fyll i hver sopphette.
7. Dekk bakeplaten med kjøkkenpapir og smør den lett med raffinert luktfri olje. Vi sprer den utstoppede soppen med løk og kjeks. Gni den harde osten på et grovt rivjern og legg den på toppen av hver hette med en tuberkel.
8. Sett bakeplaten i en ovn som er forvarmet til 180 grader og stek i omtrent en halv time. I løpet av denne tiden blir soppen fullkokt, og osten smelter litt og danner en appetittvekkende sprø skorpe.
9. Deilig og aromatisk fylt sopp med løk og krutonger er klare! Vi legger dem på en vakker tallerken, dekorere med grøntgrener. Kan serveres med rømme eller hvitløkssaus. Som tilbehør er forskjellige potetretter egnet, for eksempel potetmos, kroketter, bakte eller kokte frites.
Se også videooppskrifter:
1. Fylt sopp
2. En veldig velsmakende oppskrift på fylte champignoner
