Myke, luftige, krydrede gresskarmuffins med ingefær som smelter i munnen er det du trenger på en kald vinterdag. De forbereder seg enkelt, og resultatet vil glede alle i husstanden.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Duftende, velsmakende, vakker, lys - gresskarmuffins med ingefær. Dette er en flott godbit for en ferie, barnebursdag, familie søndag helg. I tillegg er et slikt produkt også bemerkelsesverdig ved at barn spiser det med glede, selv om det er et gresskar i sammensetningen. Og det er ikke mange som liker å spise denne oransje skjønnheten i frokostblandinger og andre retter.
Slike muffins kan bakes av rå gresskar i revet form eller i form av kokt gresskarpuré. I dag bestemte jeg meg for å eksperimentere og bakte dem med gresskarpuré. Og i kombinasjon med ingefær fikk vi muffins med en solrik og lys farge, og en rik smakbukett. Server dem deilig med varm melk, en kopp fersk te eller kaffe, spesielt i kaldt, kaldt vær. Du kan ikke forestille deg mer sesongmessige og sunne bakverk. Generelt ikke en dessert, men en ekte medisin. Jeg vet ikke om cupcakes vil kurere deg fra forkjølelse, men tristhet og depresjon vil ta av som en hånd.
Hvis du ønsker det, kan du servere desserten alene eller tilsette en pikant piff. For eksempel, mens de fortsatt er varme, suge dem med sirup, alkohol, kaffe eller andre drinker. Du kan også dekke dem med sjokolade eller annen glasur / fondant.
- Kaloriinnhold per 100 g - 156 kcal.
- Porsjoner - 15
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Gresskar - 200 g
- Smør - 75 g
- Brus - 1 ts
- Egg - 2 stk.
- Sukker - 100 g eller etter smak
- Semulegryn - 200 g
- Salt - en klype
- Ingefærrot - 3 cm
Steg for steg tilberedning av gresskarmuffins med ingefær, oppskrift med foto:
1. Skrell gresskaret, fjern frøene og fibrene, vask og skjær i skiver. Dypp den i en gryte med vann og kok den etter å ha kokt i 20 minutter til den er myk. Den nøyaktige tilberedningstiden avhenger av typen gresskar og størrelsen på bitene som det skjæres i. Prøv derfor beredskapen med en gaffel eller kniv: kjøttet skal lett stikke hull. I stedet for å koke, kan grønnsaken pakkes inn i folie og bakes i ovnen. Så det vil beholde flere næringsstoffer.
2. Hell gresskarpuréen i en sil for å tømme all væsken og overfør den til en bolle.
3. Puree den med en pusher eller blender til den er glatt. Avkjøl massen til romtemperatur. Det avkjøles ganske raskt, bokstavelig talt på 15 minutter.
4. Imens skreller du ingefærroten og river den på et fint rivjern. Ikke hell ut saften som skiller seg ut; send den også til deigen.
5. Hell semulegryn, sukker, salt, brus og ingefærrot i gresskarmassen.
6. Rør i maten og tilsett smøret i skiver ved romtemperatur.
7. Bruk en krokemikser til å elte deigen. La den stå i 15 minutter slik at semulina sveller, ellers knekker det ferdige frokostblandingen på tennene.
8. Hell eggene i en bolle og ta en mikser med visp.
9. Visp eggene til de er luftige, sitronfargede, og hell i en bolle med deig.
10. Rør rundt og legg i bakeformer. Disse kan være papir-, jern- eller silikonformer. Ikke smør papir og silikon med noe, og olje strykejernet med noe fett.
11. Varm opp ovnen til 180 grader og send muffinsene til å steke i 15-20 minutter. Hvis du baker en stor kake i henhold til denne oppskriften, øker steketiden til 40-45 minutter.
12. Server de ferdige muffinsene etter avkjøling. Selv om de er varme, er de ikke mindre velsmakende.
Se også videooppskriften på hvordan du lager gresskarmuffins.
