En vakker ølcupcake med jordbær ser elegant ut på bordet og vil vekke appetitten til hver eter. Det er slett ikke vanskelig å bake det, spesielt hvis du følger den trinnvise oppskriften med et bilde og tar hensyn til nyttige tips. Videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg-for-trinn tilberedning av en cupcake med jordbærøl
- Videooppskrift
Muffins er deilige, enkle og rimelige hjemmelagde bakevarer. Selv nybegynnere husmødre som ikke har kulinarisk erfaring kan lage dem. Siden prosessen med å lage noen cupcakes er ganske enkel og grei. Derfor er cupcakeoppskrifter spesielt populære blant mange husmødre. I denne anmeldelsen vil jeg fortelle deg hvordan du lager en luftig, saftig og mør cupcake på øl med jordbær. Dette er ganske velsmakende bakverk som vil fange enhver sofistikert gourmet. Kaken har en fantastisk struktur, rik jordbærsmak, og lukten og aromaen av øl er helt umerkelig. Og hvis du kutter den i to på langs og smører kakene med krem, får du en skikkelig bursdagskake.
For å gjøre kaken utmerket, må du følge noen finesser. Først må alle matvarer ha samme romtemperatur. Derfor, ikke glem å få dem ut av kjøleskapet på forhånd. For det andre er det bedre å ikke velge mørkt øl, det smaker for intens, og bakevarer kan vise seg å ha en ubehagelig bitter, røykfylt og brent smak. Kjøp et lett øl med en "middels" aroma. For det tredje kan du tilberede kaken i en stor form (rund eller rektangulær) eller små porsjonsformede muffinsformer. Steketiden vil avhenge av formen du velger; små cupcakes bakes raskere på 15 minutter.
- Kaloriinnhold per 100 g - 305 kcal.
- Porsjoner - 1 cupcake
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Mel - 300 g
- Egg - 2 stk.
- Lett øl - 100 ml
- Jordbær - 200 g
- Kefir - 100 ml
- Sukker - 150 g
- Smør - 50 g
- Salt - en klype
Steg-for-trinn-tilberedning av en cupcake av jordbærøl, oppskrift med foto:
1. Hell innholdet i eggene i en eltebolle og tilsett sukker.
2. Visp eggene med en mikser til det er luftig og sitronfarget.
3. Tilsett mykt smør ved romtemperatur i beholderen og visp maten igjen med en mikser. Det er ikke nødvendig å smelte smøret.
4. Hell i øl og rør.
5. Tilsett kefir i væskemassen og bland produktene med en mikser igjen.
6. Hell i mel, som jeg anbefaler å sile gjennom en fin jernsikt. Så den blir beriket med oksygen og kaken blir mykere.
7. Elt deigen med en mikser til den er jevn og glatt slik at det ikke blir klumper.
8. Vask jordbærene, tørk dem med et papirhåndkle og riv av halene. Skjær i mellomstore biter og send til deigen.
9. Elt deigen til jordbærbitene er jevnt fordelt gjennom deigen.
10. Smør en ildfast form med smør og hell ut deigen.
11. Forvarm ovnen til 180 grader og send ølkaken med jordbær til baking i 40 minutter. Kontroller beredskapen med en tresplitter. Hvis det ikke sitter fast på den, er kaken klar. Fjern fra ovnen, avkjøl litt og fjern fra formen. Hvis det ligger små deigbiter på pinnen, fortsett å bake kaken i mer enn 5 minutter og ta ut prøven igjen.
Se også videooppskriften om hvordan du lager en sjokoladejordbærmuffin.
