Sprø og velsmakende mørdeig, fruktstykker og lett vaniljesaus - fløte og fruktterter. Hvordan lage dem, les den trinnvise oppskriften med et bilde. Videooppskrift.
Tarteletter med krem og frukt er populære blant både voksne og barn. Dette er en universell dessert, siden kurvene kan fylles med favorittgodisene dine: muser, gelé, ferske bær, kremfløte, syltetøy, forskjellige kremer … I sovjettiden ble denne kaken kalt kurver, og i dagens moderne matlaging kalles tarteletter. Selv om betydningen forblir den samme, er dette en deilig kake med frukt og et lag med vaniljesaus. Jeg foreslår å lage tarteletter med krem og frukt. Mørdeigsdeigen smelter rett og slett i munnen, og vaniljesausen er så delikat og deilig at desserten ikke vil forlate noen likegyldige. Slike sandede søte kurver er en utmerket løsning for en velsmakende, vellykket og søt avslutning på kvelden.
Vanligvis tilberedes tarteletter med et søtt fyll, men ingen forbyr å lage usøtet deig med salatfyll, for eksempel fra torskelever, bearbeidet ost, stekt sopp, etc. Det er også mange eksempler på at kurver brukes som grunnlag for porsjonsmat fra oliven, pølser, saltost, etc. Generelt kan sandterter kalles en folkrett, fordi Med deres hjelp kan du raskt og enkelt lage både en salt forrett og en søt dessert.
Se også hvordan du lager vaniljesaus og aprikos syltetårter.
- Kaloriinnhold per 100 g - 325 kcal.
- Porsjoner - 10
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Sandkurver - 10 stk.
- Melk - 500 ml
- Aprikoser (ferske eller frosne) - 5 stk.
- Egg - 3 stk.
- Sukker - 200 g
Steg for steg tilberedning av tarteletter med krem og frukt, oppskrift med foto:
1. Bryt eggene og skill det hvite fra eggeplommene. Legg eggeplommene i en kjele, tilsett sukker og pisk blandingen med en mikser til den er luftig. Jeg anbefaler å gjøre dette med en gang i en kjele, fordi da blir kremen varm opp på bålet.
2. Eggemassen skal tilegne seg en sitronskygge og øke i volum med 2-3 ganger.
3. Hell melk i eggemassen og legg kjelen på komfyren. Varm blandingen over svak varme, rør hele tiden, for å unngå å plomme eggeplommen. Så snart melken begynner å koke, slår du av ovnen umiddelbart. Samtidig må du ikke slutte å røre i massen i ytterligere 5 minutter, fordi på grunn av varmen kan eggeplommen raskt stramme.
4. Legg de hvite i en ren og tørr beholder uten dråper av fuktighet og fett.
5. Med rene og tørre visp, visp de hvite til luftig, hvitt og fast skum.
6. Ha de piskede eggehvitene i den avkjølte vaniljesausen.
7. Rør kremen sakte og forsiktig slik at proteinet ikke setter seg. Gjør dette i en retning, beveg deg fra topp til bunn.
8. Forbered sandtartletter. Du kan kjøpe dem i butikken eller bake dem selv. Hvordan lage dem, finner du en trinnvis oppskrift på sidene på nettstedet.
9. Vask friske aprikoser, fjern groper, kutt i små biter og legg i kurver. Hvis du bruker frosne frukter, må du tine dem først. Du trenger ikke å kutte dem, men legg dem i kurver mens du frøs dem, men uten frø.
10. Hvis du bruker frosne frukter, dryss dem med sandsmuler. For å gjøre dette, knus en kurv.
11. Fyll kurvene med krem.
12. Dryss kremen med smuler, kokos, knuste nøtter eller sjokolade. Send krem- og frukttartletter til kjøleskapet i en halv time for å avkjøle og kremen stivner.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager tarteletter / kurver med frukt og hytteostkrem.
