En veldig velsmakende og så enkel som mulig oppskrift på fersken syltetøy til vinteren. Steg for steg matlaging, bilder og videoer.
Du har sikkert prøvd ferskenpreparater (kompott, syltetøy) mer enn én gang. Har du noen gang prøvd fersken syltetøy? Det er veldig velsmakende, aromatisk, fløyelsaktig, og det vil ikke være vanskelig å tilberede det.
Hva slags fersken å ta til syltetøy? Selvfølgelig moden og til og med overmoden. Det viktigste er at de ikke blir bortskjemt. Fargen på det ferdige syltetøyet avhenger av typen fersken. Jeg tok fersken med rød hud, så fargen er ganske mørk - gul. Men hvis du tar gule fersken, blir fargen gul eller lysorange. Disse syltetøyene smaker det samme, men hvis du prøver to typer samtidig, vil du føle en viss forskjell.
Hvis du har et fersketre i hagen din, er du heldig. Ikke gå glipp av muligheten til å spise deg mett og tilberede disse fantastiske fruktene. La oss finne ut hvordan du lager fersken syltetøy.
- Kaloriinnhold per 100 g - 78 kcal.
- Porsjoner - 4 bokser på 0,25 l
- Tilberedningstid - 3 timer
Ingredienser:
- Fersken - 2 kg
- Sukker - 1 kg
En enkel oppskrift på å lage fersken syltetøy til vinteren
Vask fersken med en børste. Som du kan se på bildet til venstre - de vaskede fruktene er glatte, og til høyre - en fersken med lo.
Vi sorterer de vaskede ferskenene, kutter av de bortskjemte stedene. Skjær frukten i tilfeldige biter. Forresten, hvis du ikke vet hvordan du fjerner en ferskengrope enkelt og raskt, bruk vårt råd. Lag et sirkulært snitt i frukten. Ta den med begge hender og vri den. Du vil høre en karakteristisk knitrende lyd og fersken vil dele seg i to. Benet fra den andre lobulen kan lett trekkes ut ved å lirke det med en kniv.
Tilsett sukker til den skivede frukten.
Vi lar dem stå i 2 timer. I løpet av denne tiden må de gi juice.
Vi legger potten med fersken på bålet. Kok opp og kok i 5 minutter.
Puree innholdet i gryten. Vi setter den tilbake på en stille brann og koker i 40 minutter over svak varme, rør av og til slik at syltetøyet ikke brenner seg. Når det koker, blir syltetøyet tykkere, så hvis det etter den angitte tiden fremdeles er flytende, kok det i ytterligere 10-15 minutter.
Vi forbereder glassene - de må steriliseres og tørkes. Hvis vann forblir inne, kan det forårsake mugg på overflaten. Hell syltetøyet i glass og rull sammen lokkene.
Fersken syltetøy er godt å spise om vinteren, fordelt på brød og smør og vasket ned med te.
Den kan også brukes til å lage søte sauser eller helle over pannekaker, pannekaker og pannekaker.
Du kan også legge den til bakevarer, men som for meg er det den beste løsningen å spise den med te eller kaffe!
Se også videooppskrifter:
Deilig fersken syltetøy
