Sikkert alle har smakt jordbær med sjokolade dekket … Men det samme matlagingsprinsippet kan brukes til å lage forskjellige andre sjokoladedekkede frukter. Til en slik dessert er rosiner perfekte.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Hvis du blir overhalet av en situasjon der du raskt må tilberede en deilig dessert, så er rosiner i sjokolade en dessert, bare fra den serien. Bruk minst mulig tid på matlaging, og gjestene blir fornøyd med ikke mindre enn et stykke kake, som sannsynligvis vil ta ikke mindre enn 1,5 time å lage mat. Enhver frukt i sjokoladeglasur er alltid en deilig måte å nyte smaken av bær og sjokolade på samme tid.
Ved tilberedningen av denne desserten bør man være oppmerksom på at druene ikke bare er søte, aromatiske og smakfulle, men også store i størrelse. Vel, og selvfølgelig at de ble pitted! Det er også viktig at rosinene er modne, men samtidig sterke uten skader. Tilbered denne deilige desserten, eksperimenter med smak og kombinasjoner, enn skjem dine nærmeste med nye godbiter.
Sjokolade, avhengig av preferanser og feriens art, kan være hvit, melk eller svart. Hvis bærene er veldig søte, vil mørk bitter sjokolade med et kakaoinnhold på minst 70% godt understreke smaken. Søt og sur frukt kan kombineres med melk eller hvit sjokolade.
- Kaloriinnhold per 100 g - 75 kcal.
- Porsjoner - 1 drue
- Tilberedningstid - 15 minutter kok, 15 minutter chill
Ingredienser:
- Kishmish - 1 haug som veier ca 200-250 g
- Mørk sjokolade - 1 bar
Å lage rosiner i sjokoladeglasur
1. Fjern druene fra vintreet, legg i en sil og skyll under rennende vann. Legg på et papirhåndkle og tørk. Hvis du støter på umodne eller ødelagte bær, må du fjerne dem.
2. Bryt sjokoladen i biter av hvilken som helst størrelse og legg i en dyp beholder.
3. I et vannbad (legg beholderen med sjokolade på en gryte med kokende vann slik at den første ikke berører kokende vann) eller i en mikrobølgeovn, smelt sjokoladen. Pass på at den ikke koker, ellers får den en bitter smak. Dypp druene i en myk sjokolademasse og roter dem flere ganger slik at de blir jevnt dekket med sjokoladeglasur på alle sider. For denne prosessen er det mest praktisk å snøre rosinene på en tannpirker eller spyd.
4. Legg den glaserte frukten på konfektfolie eller pergament til baking og sett i kjøleskap i 15-20 minutter. Hvis tiden er knapp kan du sette desserten i fryseren i 5-7 minutter.
5. Server den ferdige sødmen til bordet. Du kan servere rosiner i sjokolade med en skål med iskrem, nybrygget kaffe eller te.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager dessert som er dekket av sjokolade.
