Finn ut hvordan du kan akselerere veksten av muskelmasse i kroppsbygging og maksimere restitusjonstid uten å bruke anabole steroider. Alle vet at EPA / DHA er avgjørende i kroppsbygging og i hverdagen. Disse forkortelsene betyr to fettsyrer som tilhører omega-3-gruppen, nemlig eicosapentaenoic (EPA) og docosahexaenoic (DHA) fettsyrer.
Disse syrene er også viktige av den grunn at de er en del av cellemembraner, lipoproteinkomplekset i hjernen, hjertet og andre organer, og fungerer også som forløpere for et stort antall stoffer. Ved en lav konsentrasjon av EPA / DHA erstatter kroppen dem med andre stoffer, noe som kan føre til en nedgang i elastisiteten til blodkar eller membraner i hjernens cellulære strukturer.
For at kroppen skal fungere skikkelig, er det nødvendig å opprettholde riktig konsentrasjon av EPA og i enda større grad DHA. I denne forbindelse blir det ganske interessant hvordan befolkningen i noen regioner på planeten, uten direkte tilgang til kilder til EPA / DHA, kan leve lenge nok og ikke oppleve alvorlige problemer.
Den evolusjonære banen til EPA / DHA
Strukturen til alfa-linolsyre-molekyler, så vel som mekanismene for omdannelse til EPA / DHA, er ganske kompleks og deres detaljerte beskrivelse vil ta lang tid. Vi kan bare si at prosessen med omdannelse til mer mettede fettsyrer skjer gjennom mange reaksjoner, hvis oppgave er kjedeforlengelse, desaturering og beta-oksidasjon. Disse prosessene styres av enzymer som er kodet i genene for fettsyredesaturase (FASD1, 2, 3). Vær også oppmerksom på at FASD2 -genet kontrollerer to av de mest alvorlige reaksjonsstedene:
- Aktivering av det første stadiet av omdannelse av omega -fettsyrer.
- Sluttkonvertering av EPA til DHA.
Jo mer aktiv FASD2 er, desto mer effektiv blir den endelige konverteringen. Med andre ord vil alfa-linolsyren som kommer inn i kroppen bli omdannet til DHA, som er mest effektivt hos de som har høy genaktivitet.
Forskere tror at mennesker bosatte seg på planeten fra Afrika, og da de begynte å jakte og dyrke landet, økte antallet kilder til flerumettede fettsyrer betydelig. Det antas at de første menneskene hovedsakelig hadde genotype D (forhåndsbestemmer høy aktivitet av FASD2) eller blandet A og D (høy aktivitet av FASD1 og 2). I det andre tilfellet har en person muligheten til å "bytte" disse modusene. Samtidig var det svært få mennesker med genotype A (høy FASD1 -aktivitet).
Som et resultat viste det seg at befolkningen i disse områdene på planeten, som ikke har god tilgang til sjømat og fisk, har en høy evne til å kvalitativt konvertere alfa-linolsyre til mer mettede, og dette gjør at de kan opprettholde minimum nødvendig konsentrasjon av EPA / DHA.
Dagens situasjon med EPA / DHA
I tillegg til den genetiske disposisjonen til en forbedret mekanisme for å konvertere EPA / DHA fra alfa-linolsyre fra planten, er det noen unntak, igjen forbundet med kroppens kompenserende evner.
Det første av disse unntakene gjelder for veganere. De spiser ideelt sett ikke mat av animalsk natur, som kan være kilder til EPA / DHA, og til tross for dette har de en minimum akseptabel konsentrasjon av disse fettsyrene i kroppen, noe som ikke forårsaker mangel på stoffer. Dette emnet er fremdeles dårlig forstått, og det er vanskelig å snakke om eksakte kompensasjonsmekanismer, men det er ingen tvil om deres eksistens.
Det er også vanskelig å snakke om den negative innvirkningen på deres helse av lavt EPA / DHA -innhold, men allerede nå kan vi snakke om noen risiko:
- Det er en klar sammenheng mellom EPA / DHA -forbruk og risikoen for hjerte- og karsykdom.
- Utilstrekkelig inntak av EPA / DHA under graviditet kan føre til dårlig fosterutvikling.
Det andre unntaket gjelder når konsentrasjonen av DHA kan økes på grunn av utilstrekkelig inntak av omega-fettsyrer på grunn av inntak av kosttilskudd som inneholder alfa-linolsyre. I det store og hele kan vi snakke om en av variantene av kompensasjonsmekanismen (klassisk tilbakemeldingssløyfe), når kroppen, med mangel på et bestemt stoff, begynner å syntetisere det fra andre kilder.
Det skal også bemerkes at prosessen med å konvertere EPA til DHA i kvinnekroppen er mer aktiv sammenlignet med menn. Disse prosessene er spesielt aktive under graviditet og amming, slik at det blir mulig å gi det utviklende fosteret EPA / DHA i det minste i den minste tillatte mengden.
I de fleste utviklede land er problemet med EPA / DHA -mangel løst ved å styrke mat med disse stoffene. For eksempel kan spesiell dyrefôr brukes til dette, eller omega fettsyrer kan tilsettes direkte til mat, for eksempel mel. Menneskekroppen har kraftige adaptive evner og kan tilpasse seg mangel på forskjellige stoffer. Et eksempel på dette arbeidet i kroppen er den kompenserende mekanismen for omdannelse av alfa-linolsyre til EPA, og deretter til DHA.
Denne evnen ble tilegnet i løpet av en lang evolusjon og er utviklet hos alle mennesker på forskjellige måter. I noen tilfeller kan disse mekanismene fungere mer effektivt. Dette er sterkt påvirket av forskjellige faktorer, for eksempel kjønn, ernæring, etc. kunstig forsterkning av matvarer med de nødvendige elementene brukes også i økende grad nå.
Av dette kan det konkluderes med at under unge forhold kan en ung og sunn kropp, som ikke utsettes for intens fysisk anstrengelse når man spiser mat kunstig forsterket med EPA / DHA, fungere normalt. Spørsmålet gjenstår imidlertid om dette vil være mulig i en mer moden alder. Så før du begynner å trene under en treningsøkt, må du sørge for at du bruker nok av alle de viktige næringsstoffene.
Lær om hovedkilden til essensielle fettsyrer EPA og DHA i denne videoen:
