Potetpannekaker vil sikkert bli elsket av både barn og deres foreldre. Denne enkle og velsmakende retten vil diversifisere familiens "potetmeny" og glede deg over den fantastiske smaken! Trinn-for-trinn oppskrift på potetpannekaker med et bilde.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Fritter er gresskar, eple, kjøtt, gulrot, squash, gjær, etc. Den mest populære er imidlertid potetpannekaker. Potetfrukter er tilgjengelige når som helst på året. Derfor blir mange forskjellige retter tilberedt av den. Det er kokt, stekt, potetmos, men gode møre pannekaker regnes som en av de mest delikate rettene. Hovedproduktene for dem er poteter, egg og løk. Du kan imidlertid øke rekkevidden av ingredienser og legge til variasjon. Tilsett for eksempel mel, vridd kjøtt, sopp, alle slags krydder til kjøttdeigen.
Som med alle retter har også potetpannekaker noen regler. Så, poteter bør brukes en som er egnet for steking. Stek pannekaker umiddelbart etter tilberedning av deigen, og i en godt oppvarmet stekepanne. For å unngå å brune potetene, legg revet løk i deigen umiddelbart. Du kan erstatte den med en skje rømme eller kefir. Hvis du bruker mel, bør det ikke være mye av det, ellers blir pannekakene stramme. Server retten varm, umiddelbart fra pannen. Vel, hvis du bestemmer deg for kulinariske bragder og lager pannekaker med fyll, så stek dem under et lukket lokk, ellers kan det hende at de ikke baker inni.
- Kaloriinnhold per 100 g - 198 kcal.
- Porsjoner - 20
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Poteter - 4-5 stk.
- Løk - 2 stk.
- Egg - 2 stk.
- Raffinert vegetabilsk olje - til steking
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - 1/3 ts eller å smake
Å lage potetpannekaker
1. Skrell poteter og løk, skyll og tørk.
2. Riv deretter grønnsakene. Det er to alternativer her. Den første er et grovt rivjern, så blir pannekakene tynne, delikate og med sprø kanter. Det andre er et fint rivjern, pannekakene kommer ut tykkere, mykere og med myke kanter. Hvilket alternativ som er bedre er opp til deg. Jeg anbefaler å prøve begge versjonene for å se hvilken som fungerer best for deg, og du kan også legge de manglede hvitløksfeddene i deigen. De vil legge krydret notater til maten din.
3. Smak til kjøttdeigen med salt og pepper. Pisk inn eggene også.
4. Rør potetblandingen til den er jevn.
5. Forvarm en stekepanne med vegetabilsk olje og begynn umiddelbart å steke pannekaker, fordi du kan ikke la de revne potetene være, ellers begynner det å mørkne. Hell deigen i formen med en spiseskje, slik at den får en fin pannekakeform. Hvis pannen er dårlig oppvarmet, vil pannekakene uunngåelig feste seg til overflaten. Sørg derfor for å overvåke oppvarmingstemperaturen.
6. Stek pannekakene i ca 5 minutter på den ene siden til de er gyldenbrune. Vend den deretter og stek til den er gyllenbrun.
7. Legg de ferdige pannekakene i en oppbevaringsbeholder. Hvis de skal stekes i mye olje, legg dem på et papirhåndkle slik at det absorberer overflødig fett.
8. Du kan spise retten rett etter tilberedning med rømme. Men pannekakene blir også godt avkjølte. Alternativt kan de varmes opp i mikrobølgeovnen eller i en skillet med et lukket lokk.
