Hva en ferie uten syltet sopp? Denne deilige snacken er veldig populær blant husmødre. Og for at det skal bli virkelig velsmakende, må du lage det selv. Så jeg deler en oppskrift på syltet østerssopp til nyttårsbordet.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Østerssopp i dag kan kjøpes året rundt i ethvert supermarked. Jeg foreslår å dra nytte av dette og tilberede en deilig matbit til det festlige nyttårsbordet. Dette er en veldig velsmakende og populær mat, og det er mange måter å tilberede den på. Hjemme lager de ekspressoppskrifter: på koreansk, med hvitløksmarinade, høstes de for vinteren - det avhenger av smak og preferanser. Det viktigste er å gjette med proporsjonene og kjenne den påviste oppskriften.
I denne anmeldelsen vil jeg fortelle deg en oppskrift på deilige, knasende, så appetittvekkende syltede østerssopp. De er tilberedt på en dag, de viser seg å være krydret og er egnet for sterk alkohol. Jeg anbefaler bare å følge den foreslåtte oppskriften med nøyaktighet. Og så får du en tallerken som lykkes med å konkurrere med syltet melkesopp eller rustikke pickles. Forresten, du kan forberede dem på forhånd, for eksempel en dag i forveien, enn å frigjøre deg fra bryet før feiringen.
Det skal bemerkes at østerssopp i seg selv er et verdifullt produkt. De inneholder en stor sunn vitamin- og mineralsammensetning, og de har også en fantastisk smak. Det er nesten vanskelig å ødelegge dem. Siden her hovedrollen utelukkende spilles av våre smakspreferanser, som vi bør stole på når vi lager denne retten.
- Kaloriinnhold per 100 g - 23 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 30 minutter for matlaging, en dag for sylting
Ingredienser:
- Østerssopp - 500 g
- Hvitløk - 1 fedd
- Bordseddik - 3 ss
- Løvblad - 2 stk.
- Allehånde erter - 3-4 stk.
- Salt - 0,5 ts
- Sukker - en klype
Hvordan syltes østerssopp
1. Skyll soppen med rennende vann. For enkelhets skyld, del dem for hver sopp, mens du kutter av de nedre delene av beina, fordi de er vanligvis skitne. Legg dem i en kjele.
2. Tilsett østerssopp laurbærblad, som brytes i biter, krydderterter, salt og en klype sukker. Skrell hvitløken og pass gjennom en presse.
3. Hell varmt kokt drikkevann over østerssoppen slik at den bare dekker dem. Hell i eddik og bland godt. La soppen stå under lokket for å trekke til væsken er helt avkjølt.
4. Etterpå, for enkel lagring, overfører du soppen til en glassburk og fyller med saltlake som de lå i. Tilsett ytterligere 1 ts. eddik, lukk dem tett og oppbevar i kjøleskapet i 24 timer. Deretter kan du servere dem til bordet med fersk løk og vegetabilsk olje eller bruke dem til å lage salater.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager syltet østerssopp.
