Det vakre bordet er kronet med originale retter. De er tilberedt av en rekke produkter, vi tilbyr en oppskrift med et bilde av østerssopp og kyllingsalat. Hvilke ingredienser kan du diversifisere den med?
Innhold i oppskriften med et bilde:
- Ingredienser
- Steg for steg tilberedning av salat med østerssopp og kylling
- Videooppskrifter
Østerssopp og kyllingsalat er en solid rett med en delikat smak, som omtales som en forrett. Du kan krangle uendelig om farene ved salater med majones, men vi elsker dem alle, vi unner oss gjerne gjestene våre, og vi unner oss selv gladelig dem. For å rettferdiggjøre denne retten, vil jeg merke til at komponenter som østerssopp og kokt kylling er et diettprodukt. I tillegg er å spise østerssopp indikert for kroppen, siden de inneholder protein, vitaminer i gruppe B, E, D2, som, et naturlig antibiotikum, blokkerer utviklingen av kreftsyke kreftformer og inflammatoriske prosesser. I tillegg kan majones alltid byttes ut med klassisk gresk yoghurt, og resultatet er en salat som er mør, velsmakende og praktisk talt kalorifattig.
Historien om fremveksten av salater kledd med saus går århundrer tilbake, på romernes dager, før Kristi fødsel. På flerdagers fester var det vanlig å servere retter bestående av urter og forskjellige grønnsaker, krydret med en blanding av honning, salt og eddik. Ordet "salat" oversetter bokstavelig talt som "tallerken med dressing."
Allerede i renessansen, en tid av nåde og nåde, mottok salaten et tillegg i form av ost, artisjokker og asparges. På 1700 -tallet begynte franske kokker å eksperimentere med dressinger; en tradisjon oppsto for å tilsette forskjellige eddik, vin og sitronsaft til retten. Tilsetning av olivenolje har blitt obligatorisk.
På 1800 -tallet dukket det opp kokt kjøtt, grønnsaker, samt syltet og saltet mat i salaten. Det var på dette tidspunktet at en ny ingrediens "majones" dukket opp i sammensetningen, først ble denne sausen servert som en uavhengig, men den franske kokken Lucien Olivier oppfant en salat med grønnsaker som ble servert hakket, blandet og krydret av sine besøkende på deres egen. Kulturen for å lage en salat kalt "Olivier", der alle ingrediensene ble kuttet og endret, og deretter krydret med majones, ble oppfunnet i Russland.
Nå begynte mange av våre favorittsalater å bli krydret med denne spesielle sausen, bestående av pisket olivenolje og egg. I dag kommer alle mulige og umulige produkter hit, noen ganger reiser kombinasjonen til og med tvil, men det er denne uoverensstemmelsen som skaper en unik smak.
- Kaloriinnhold per 100 g - 136 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Kokt kyllingbryst - 200 g
- Østerssopp - 500 g
- Syltede agurker - 200 g
- Majones - 100 g
- Dill greener - 100 g
- Hvitløk - 2-3 fedd
- Salt - 15 g
- Allspice svart pepper - 15 g
Steg for steg tilberedning av salat med østerssopp og kylling
1. Kok kyllingbrystet på forhånd, avkjøl. Vask soppen grundig, sett til koking. Umiddelbart etter at vannet koker, fjerner vi dem fra varmen, legger dem i et dørslag, lar vannet renne ut.
2. Før du lager en salat med østerssopp og kylling, del den avkjølte soppen i lenker og "riv" i tynne fibre.
3. Skill hvitløksfeddene fra hodet, skrell dem, klem dem ut med hvitløkpress.
4. Tilsett presset hvitløk til østerssoppfibrene i en bolle, tilsett litt salt, bland, sett til side slik at soppen blir syltet, mettet med lukt og smak.
5. Syltede agurker, i henhold til oppskriften på salat med kylling og østerssopp, skåret i tynne strimler.
6. Skjær det kokte kyllingbrystet i terninger.
7. Skyll dillgrønnene grundig, tørk, finhakk.
8. Ha alle tilberedte ingredienser i en bolle for å blande produkter, tilsett svart pepper, bland.
9. Tilsett majones i den skivede salatbunnen, bland alt. Østerssopp og kyllingsalat er klar. Vi setter det i kjøleskapet i 30 minutter for å infusere. Senere serverer vi. God appetitt!
Salat med østerssopp og kylling kan tjene som en utmerket erstatning for den berømte nyttårs Olivier. Hvis du ønsker det, kan du i tillegg introdusere andre smakfulle ingredienser i den, så vil den få sin unike smak og aroma.
Videooppskrifter på salat med østerssopp og kylling
1. Slik lager du en salat med østerssopp og kylling:
2. Oppskrift på varm salat med østerssopp:
