Saftig, aromatisk, med en søtt krydret smak - krydrede tomater bakt i ovnen. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Hvis du elsker tomater og ikke vet hva du skal lage mer av dem, foreslår jeg å bake dem i ovnen. Oppskriften er enkel, men deilig. Tomater med en bukett med aromatiske urter og hvitløk … det er guddommelig! De kan bakes med olivenolje, med duftende timian, basilikum, ciniza, varm pepper, etc. I tillegg er det absolutt ingen forberedelser her, bortsett fra kanskje å vaske tomatene, skrelle hvitløken og forvarm ovnen.
Ovnsbakte tomater er det perfekte tilskuddet til et tilbehør med poteter, pasta eller ris. De kan også serveres som en uavhengig siderett til kjøtt eller fjærfe. De passer godt til kebab eller biff. En annen forrett er kombinert med fisk eller annen sjømat i selskap med avkjølt hvitvin.
Vær oppmerksom på at leger sier at en moden tomat er en kilde til vitale stoffer som kalium, magnesium, jern. Og også - lykopen - en sterk naturlig antioksidant og serotonin "lykkehormon"! Og det som er interessant, etter varmebehandling er bakte frukter mye sunnere enn ferske! Vær derfor oppmerksom på den foreslåtte oppskriften.
Se også hvordan du tilbereder oliven og tomater med fetaost på et butterdeigark.
- Kaloriinnhold per 100 g - 85 kcal.
- Porsjoner - 3-4
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Tomater - 400 g
- Bordseddik - 0,5 ts
- Varm pepper - 0,5 belger
- Malet svart pepper - en klype
- Sennep - 1 ts
- Sumak - 0,5 ts
- Vegetabilsk eller olivenolje - 2 ss
- Spidskommen - 0,5 ts
- Hvitløk - 2-3 fedd
- Soyasaus - 2 ss
- Salt - 0,5 ts eller å smake
Steg for trinn matlaging av krydrede tomater bakt i ovnen, oppskrift med foto:
1. Hell eddik, vegetabilsk olje og soyasaus i en grunne beholder. Tilsett sennep og hvitløk.
2. Tilsett sumak, spisskummen, svart pepper, salt og finhakket varm pepper.
3. Rør sausen til den er jevn og glatt.
4. Vask tomatene og tørk med et papirhåndkle. Velg frukt som er elastisk og tett, fordi veldig myk vil raskt bli til en grøtaktig konsistens. Legg dem i en ildfast form og stikk hull i hver frukt med en tannpirker for å slippe ut damp under stekingen. Ellers, i ovnen, vil skallet på tomatene sprekke og all saften renner ut.
5. Hell sausen over tomatene.
6. Forvarm ovnen til 180 grader og send tomatene i 20-30 minutter. Den spesifikke tilberedningstiden avhenger av ovnen og størrelsen på pilaf. Overvåk dem derfor med jevne mellomrom for ikke å gå glipp av beredskapstidspunktet. Server ferdige krydrede tomater bakt i ovnen varme eller kjølte.
Se også videooppskriften om hvordan du tilbereder bakte tomater med hvitløk.
