På høyden av sommersesongen, når det er varmt ute, tenker "hva du skal spise?" Jeg vil ha noe lett. Og de letteste og mest upretensiøse rettene er grønnsaker, for eksempel bakte auberginer med tomater i ovnen.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Når auberginer dukker opp i hyllene, falmer courgette i bakgrunnen. Etter å ha spist nok av stekte auberginer i sirkler, blir de ikke lenger så interessante, og vi begynner å lete etter andre underholdende retter. Dette eksperimentet med den nye oppskriften er veldig vellykket i alle forstand: den tilberedes raskt, er diett, produktene er tilgjengelige, og minimumstiden er brukt. Auberginer er foret med tomater og ost og bakt i folie. Dette er en god idé både når det gjelder kombinasjonen av produkter og utseende. Derfor kan en slik forrett trygt serveres på festbordet, tk. det ser flott ut - lyst og saftig, og blant gjestene vil det være veldig populært.
Hvis du er en fan av aubergine, må du være oppmerksom på denne matlagingsmetoden! I tillegg til alle de ovennevnte fordelene med mat, er denne retten ganske demokratisk, noe som også er en annen betydelig fordel. Og generelt, på tidspunktet for friske grønnsaker, foretrekker du bare slike sunne og enkle oppskrifter. Tilberedningsprosessen - baking - inneholder ikke skadelige nedbrytningsprodukter, sammenlignet med steking. Jeg kan bare minne deg på fordelene med aubergine at de inneholder mye pektin, som stimulerer tarmens motoriske funksjon, som fremmer eliminering av giftstoffer og forbedrer galleutskillelsen.
- Kaloriinnhold per 100 g - 67 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Aubergine - 1 stk.
- Tomater - 4 stk.
- Hvitløk - 1 hode
- Ost - 200 g
- Salt - 0,5 ts
- Malet svart pepper - en klype
Steg for steg tilberedning av krydret aubergine med ost og tomater i ovnen:
1. Vask aubergine, tørk og skjær på langs i tynne lange "tunger". Skjær de vaskede og tørkede tomatene i ringer, ost i tynne skiver, skrellede hvitløksfedd i små skiver. Skjær grønnsaker ikke mer enn 5 mm, og ost og hvitløk er enda tynnere. Dette vil tillate dem å lage mat godt.
Bruk unge eggplanter, det er ingen bitterhet i dem. Ellers må grønnsaken dynkes i en saltoppløsning slik at solaninet kommer ut av det. For å gjøre dette, fortynn 1 ss i 1 liter vann. salt, rør og senk den skivede auberginen. Bløtlegg dem i en halv time, skyll, tørk og begynn å lage mat.
2. Bekled en ildfast form med et stykke folie og legg den første "tungen" av auberginen.
3. Legg hvitløk, tomatringer og osteskiver på toppen av den.
4. Fortsett å samle alle produktene på denne måten, og samle grønnsakskonstruksjonen, som vist på bildet. Ikke glem å salt og pepper grønnsakene mellom lagene.
5. Pakk auberginene tett inn i folie og send dem i ovnen til 180 grader i 40 minutter. Legg den ferdige forretten på et fat, hell med olivenolje, dryss med urter og server.
Se også videooppskriften om hvordan du tilbereder aubergine med ost og tomater!
