Å lage syltet champignon er slett ikke vanskelig, slik det virker for mange ved første øyekast. Et stort pluss er at det er nok for soppen å brygge i ikke mer enn 2-3 timer, og du kan sette pris på den fantastiske smaken av tilberedningen.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Champignon er den mest utbredte soppen i verden, fordi de dyrkes under spesifikke forhold hjemme eller på en gård. Derfor er risikoen for forgiftning av dem helt fraværende. Og det som er spesielt bemerkelsesverdig - champignons har ikke en sesong, du kan kjøpe dem hele året.
Denne typen sopp er tilberedt til mange forskjellige retter. De bruker stekt, stuet, bakt, hermetisert, syltet champignon. I tillegg er de spiselige selv rå, slik at de kan tilberedes til et minimum. Fra dette forsvinner ikke den vedvarende soppånden engang fra dem, men tvert imot bare intensiveres.
I tillegg er det verdt å merke seg at champignoner er nyttige for helse og opprettholder en figur, siden de inneholder mange nyttige stoffer. De inneholder protein, som raskt og enkelt absorberes av kroppen. Og mengden er flere ganger høyere enn i kjøtt. I tillegg har de en lav digital kaloriverdi, og det er derfor de regnes som et diettprodukt. De er spesielt nyttige for de som er på diett. bidra til å normalisere kolesterolnivået. Soppstoffene har også en positiv effekt på huden, og B -vitamin eliminerer hodepine.
- Kaloriinnhold per 100 g - 12 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 30 minutter for matlaging, 2 timer for sylting
Ingredienser:
- Champignon - 500 g
- Hvitløk - 2 kiler
- Løvblad - 2 blader
- Allehånde - 4 erter
- Bordseddik 9% - 3 ss
- Salt - 0,5 ts
- Sukker - 1/3 ts
Tilberedning av syltet champignon:
1. Vask champignonene og legg dem i en kjele. Hvis sopphettene begynner å mørkne, fjerner du en tynn film fra dem. For sylting er det lurt å bruke små sopp slik at de steker raskere. For store individer kan deles i to.
2. Kok opp vann og hell champignon, hell i 2 ss. bordseddik, rør og la det trekke i en halv time.
3. Etter denne tiden helles soppen i en sil for å tappe all væsken. Deretter overfører du dem til en praktisk syltingbeholder.
4. Tilsett laurbærblad til champignonene, som brytes i biter, krydderetter med erter, passerer skrellede hvitløksfedd gjennom en presse, tilsett sukker og salt.
5. Hell i eddik og bland godt. La soppen marinere ved romtemperatur i 1,5 time. Sett dem deretter i kjøleskapet i en halv time for å kjøle seg ned.
6. Etter denne tiden vil de syltede soppene være klare til å spise. De kan serveres alene eller brukes som en av ingrediensene til salat eller forretter.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager øyeblikkelig syltet champignon.
