Jule gulrot- og ingefærkake med valnøtter er deilig, krydret og aromatisk. Det er spesielt bra i nyttårsferien. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Vil du lage noe søtt og uten å påvirke figuren din? Legg deretter merke til den fantastiske gulrotkaken. Hvis du er skeptisk til gulrotgodteri, så er jeg sikker på at etter å ha spist et stykke av denne paien, vil du ombestemme deg. Oppskriften på jule gulrot og pepperkaker med valnøtter er ikke bare rimelig, men også enkel å lage. Kakene er moderat fuktige og veldig saftige. Og takket være krydderne forsvinner gulrotsmaken helt, noe som gir desserten en ekstraordinær smak. Hvis du behandler gjestene dine med dette kulinariske mesterverket, vil ingen gjette at hovedingrediensen i baking er gulrøtter.
Den ferdige kaken kan serveres som den er, eller kuttes i to tynnere kaker og smøres med rømme eller vaniljesaus. Da får du en ekte bursdagskake. Du kan bake en kake ikke bare i en rektangulær form, men også i en oval, rund eller med et gjennomgående hull. Det kan også være enten en stor eller liten porsjonert cupcakes.
Se også hvordan du lager sjokoladeisede gresskarmuffins.
- Kaloriinnhold per 100 g - 459 kcal.
- Porsjoner - 1 cupcake
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Mel - 200 g
- Gulrøtter - 180 g
- Egg - 2 stk.
- Malet ingefærpulver - 1 ts
- Sukker - 160 g eller etter smak
- Brus - 1 ts
- Valnøtter - 50 g
- Vegetabilsk olje - 150 ml
Steg-for-trinn forberedelse av jule gulrot- og ingefærkake med valnøtter, oppskrift med foto:
1. Skrell gulrøttene, vask og riv på et grovt rivjern.
2. Tørk valnøttene lett i en ren og tørr stekepanne og kvern i mindre biter. I stedet for valnøtter kan du bruke mandler, hasselnøtter, cashewnøtter, peanøtter, pistasjnøtter …
3. Kombiner gulrotspon med hakkede nøtter og ingefærpulver i en bolle. Du kan tilsette andre aromatiske krydder til denne massen: kardemomme, kanel, mandelmel, sitrusskall.
4. Rør godt i maten og sett bollen til side.
5. Vask eggene og hell innholdet i en bolle.
6. Pisk egg litt og tilsett sukker. Fortsett å vispe dem til luftige og doble volum.
7. Hell vegetabilsk olje i eggemassen og pisk produktene med en mikser til det er jevnt.
8. Hell mel i den flytende bunnen og sikt gjennom en fin sil. Melet vil bli beriket med oksygen og bakevarer blir mer møre.
9. Tilsett natron i deigen og bland godt igjen.
10. Kombiner deigen med gulrotsponene.
11. Ta en mikser med vispfester og rør deigen til den er jevn, slik at den blir jevnt fordelt.
12. Legg deigen i en ildfast form og flat den jevnt.
13. Send kaken til en forvarmet ovn til 180 grader og stek i 40 minutter til den er mør og gyllenbrun. Hvis du er redd for at kaken ikke skal stekes, så sjekk beredskapen ved å stikke hull i en trepinne, den skal være ren uten å klistre. Dryss pulverisert sukker eller glasur på den ferdige jule gulrot-ingefær kaken med valnøtter, hvis ønskelig.
Se også videooppskriften om hvordan du lager en krydret gulrotkake. julekake.
