Liker du pannekaker? Forbered dine rødblå blåbærpannekaker for en dobbel seier! Søte, smakfulle pannekaker og velduftende bær i hver av dem. Hvordan motstå slikt?
Familien min er veldig glad i alle slags bakverk. Naturligvis vil jeg diversifisere det som serveres på bordet for mine nære mennesker. Det er derfor de enkleste og mest kjente rettene er litt modifiserte, og avhengig av sesong kommer forskjellige komponenter inn i dem. Så, for eksempel, i deigen til vanlige pannekaker, med andre ord, myke pannekaker, lik pannekakene våre, legger jeg sesongbær eller fruktbiter. I dag har jeg et glass ville blåbær. Vel, veldig praktisk! La oss lage pannekaker med blåbær på kefir. Ikke bekymre deg hvis du ikke har kokt pannekaker før: en detaljert fotooppskrift hjelper deg med å føle deg trygg.
- Kaloriinnhold per 100 g - 232 kcal.
- Porsjoner - 6
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Mel - 1 ss.
- Kefir - 1 ss.
- Blåbær - 1 ss.
- Sukker - 3 ss. l.
- Salt - 1 klype
- Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
- Bakepulver - 0,5 ts
- Brus - 0,5 ts
- Egg - 2 stk.
Steg-for-trinn tilberedning av pannekaker med blåbær på kefir
Kombiner sukker, egg, vegetabilsk olje og en klype salt. Smøret til deigen skal være godt avkjølt, så sett det i kjøleskapet i 20-30 minutter. Ved å bruke en mikser, slår vi komponentene til de dobles i volum.
Hell i et glass kefir og visp blandingen godt igjen.
Kombiner det siktede hvetemel separat med natron, bakepulver og tilsett deretter gradvis i deigen. Rør til det er jevnt.
Vi deler de sorterte, vaskede og tørkede blåbærene med øyet i to ujevne deler, hvorav de fleste legger vi til den ferdige pannekakedeigen og blander. Voila! Deigen er klar.
Forvarm en skillet over middels varme. Det særegne ved pannekaker er at de er bakt i en tørr stekepanne, men slik at den første pannekaken ikke blir klumpete, smør overflaten litt med vegetabilsk olje. Hell 2-3 ss i midten av formen. l. eller en halv sleiv røre. Vi venter til luftbobler dukker opp på overflaten, og snur pannekaken til den andre siden.
Server ved å stable pannekaker og legg et lite stykke smør mellom hver. For en mer effektiv servering, tilbered blåbær rømmesaus. For å gjøre dette, slå et halvt glass rømme med 2-3 ss. l. sukker og blåbærrester. Hell blåbærsaus over pannekakene.
Delikat og aromatisk, med en lett bærsyrlighet, pannekaker med blåbær på kefir er klare. Overraskende deilige og elegante bakverk er perfekte til frokost eller en rask matbit. Så hell te og inviter alle til bordet. Nyt te!
Se også videooppskrifter:
Blueberry Pancakes - Enkel amerikansk frokost
