TOPP-6 oppskrifter på stuede grønnsaker i gryter med kjøtt, kylling, sopp … Matlagingshemmeligheter. Kaloriinnhold i retter. Videooppskrifter.
Retter i gryter er et trygt alternativ for en rekke kjedelige hverdagsmenyer. De passer til ethvert måltid, både familie og festlig. Den største fordelen med en slik tallerken er at den ikke kan ødelegges, selv i mangel av kulinarisk opplevelse. Alle produkter og mange retter tilberedes i gryter: fisk, kjøtt, supper, frokostblandinger, gryteretter … Denne anmeldelsen gir originale oppskrifter på hvordan du enkelt og raskt kan tilberede deilige grønnsaker i gryter alene og i kombinasjon med andre produkter. Prinsippet om å lage stuede grønnsaker er enkelt, rimelig og ikke tidkrevende. Alle grønnsaker som er tilgjengelige er egnet til måltider.
Grønnsaker i potter - matlagingshemmeligheter
- Leire eller keramiske gryter brukes vanligvis til matlaging.
- Før du lager mat, legg tomme leirgryter i kaldt vann i noen minutter for å "mette" dem med fuktighet. Dette vil gjøre maten mer saftig.
- På grunn av det kraftige temperaturfallet kan grytene sprekke. Send dem derfor til en kald ovn eller oppvarmet til lav temperatur. Oppvarming av ovner gjøres vanligvis inne med gryter.
- For samme formål, slik at grytene ikke sprekker, plasserer du dem i ovnen slik at kokekaret med lokk ikke berører varmeelementene og veggene i ovnen. Ikke plasser varme gryter på kalde eller fuktige overflater.
- Under tilberedningsprosessen må du passe på at væsken i grytene ikke fordamper, ellers blir produktene harde og tørre. Tilsett litt lunkent vann om nødvendig.
- For å forhindre fordøyelse av mat, fjern grytene fra ovnen 10 minutter før tilberedningen er ferdig. Under påvirkning av oppvarmingen av rettene vil maten sakte småputre og nå full beredskap.
- Du kan bake retter i gryter uten å tilsette olje, men bare i din egen juice. Det vil være mer gunstig for helsen din. Imidlertid en mer mør, rik og velsmakende rett hvis produktene først stekes i en panne og deretter settes i en gryte for stuing.
- For å bevare de sunne og næringsrike egenskapene til parabolen, må du ikke dekke kjelen med et lokk fra den, men lage et lokk av gjærdeig i henhold til din velprøvde oppskrift. Dette hjemmelagde lokket kan brukes som brød, spesielt med første retter.
- Det mest optimale grytevolumet er 0,5 liter.
- Både halvkokte og rå matvarer legges i gryten.
- Du kan legge maten i lag i gryten eller blande alt. Smaken på retten vil ikke forringes.
- Avhengig av størrelsen på beholderen kan du fylle gryten halvveis eller helt til randen.
- Du kan servere retten på bordet i grytene der den ble tilberedt.
Azu i gryter
Krydret og krydret poteter med kjøtt og pickles i tomatsaus vil ikke etterlate noen likegyldige. Avhengig av smak på spiserne, kan du justere skarpheten på retten i hver gryte.
- Kaloriinnhold per 100 g - 389 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 2 timer
Ingredienser:
- Poteter - 8 stk.
- Agurk - 6 stk. (3 stk syltet og 3 stk saltet)
- Salt - 1 ts eller å smake
- Svinemørbrad - 400 g
- Pære løk - 3 stk.
- Malet svart pepper - 2 klyper
- Løvblad - 2 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Chili pepper - 1 stk.
- Svarte pepparkorn - 6 stk.
- Tomatpuré - 2 ts
- Ketchup - 3 ss l.
- Majones - 3 ss
- Vegetabilsk olje - til steking
Grunnleggende matlaging i gryter:
- Skjær sylteagurkene i middels terninger og riv syltede agurker på et middels rivjern. Legg dem på bunnen av grytene.
- Vask kjøttet, tørk med et papirhåndkle og skjær i mellomstore biter. Stek deretter over høy varme i en skillet i vegetabilsk olje i 5 minutter til den er gyllenbrun. Krydre svinekjøttet med salt og pepper til slutt.
- Legg kjøttet i gryter på toppen av agurkene og topp med majones og ketchup.
- Skrell løkene og skjær i halve ringer. Riv gulrøtter på et middels rivjern. Stek grønnsakene i en stekepanne i olje over middels varme i 3 minutter til de er gyllenbrune og legg i gryter.
- Skrell potetene, skjær i små terninger og stek på sterk varme i 5 minutter. Smak til med finhakket chili på slutten av stekingen.
- Send poteter til potter og topp med tomatpuré.
- Hell drikkevann i grytene slik at maten er helt dekket.
- Dekk dem med et lokk og send dem til ovnen. Etter oppvarming til 200 grader, kok det grunnleggende i 30-40 minutter.
Chanakere i potter
En praktisk og sunn rett er canakhi, stuede grønnsaker med kjøtt i gryter. Oppskriften krever ikke mye oppmerksomhet og gir mye rom for improvisasjon. Retten vil bli frelse hvis familiemedlemmer har forskjellige avhengigheter. Fordi avhengig av smak, kan du justere mengden tilsatte produkter.
Ingredienser:
- Biff - 700-800 g
- Pære løk - 3 stk.
- Poteter - 500 g
- Aubergine - 500 g
- Tomater - 500 g
- Tomatjuice - 150 ml
- Tørr adjika - 1 ts
- Cilantro - 1 haug
- Persille - 1 haug
- Hvitløk - 2 fedd
Tilberedning av canakhi i gryter:
- Skrell løkene, finhakk og hell i bunnen av kjelen.
- Skjær de skrellede potetene og auberginene i terninger og send til grytene.
- Vask greener, tørk og hakk. Finhakk hvitløken. Skjær de vaskede tomatene i terninger. Ordne maten i neste lag.
- Topp med hakket biff og dekk med tomatjuice.
- Dryss hvert lag med adjika og salt.
- Lukk grytene med lokk og send til ovnen. Den første halve timen småsukker canakhi ved en temperatur på 200 grader, og stek deretter i 1, 5 timer ved 180 grader.
Diett grønnsaker i en gryte
Hvis du ikke har tid til å lage mat, men du trenger å mate familien din, vil grønnsaker bakt i en gryte hjelpe. På grunn av at produktene ikke utsettes for foreløpig varmebehandling, men umiddelbart legges i gryter, tilberedes maten veldig raskt.
Ingredienser:
- Poteter - 1 kg
- Gulrøtter - 1 stk.
- Løk - 2 stk.
- Hvitkål - 1/6 kålhode
- Bulgarsk pepper - 1 stk. 1
- Tomater - 2 stk.
- Salt - 1 ts eller å smake
- Løvblad - 4 stk.
- Malet svart pepper - en stor klype
- Italienske urter eller andre krydder - 1 ts
- Hvitløk - 2-3 fedd
Kok diettgrønnsaker i en gryte:
- Skrell løkene og skjær i halve ringer.
- Skrell og riv gulrøtter.
- Skrell potetene og skjær i terninger.
- Skjær kålen i mellomstore firkanter.
- Skrell paprikaen fra frøkassen og hakk tilfeldig.
- Finhakk tomatene eller kvern dem med en blender.
- Skrell hvitløken og skjær i skiver.
- Ha alle grønnsakene i gryter, du kan lagvis, eller du kan blande alt som du vil. I dette tilfellet bør topplaget være tomater.
- Smak maten til med salt, malt svart pepper, italienske urter og legg laurbærbladet.
- Hell i grønnsaksbuljong eller vann, lukk grytene med lokk og send til ovnen. Kok diettgrønnsaker på 180 grader i halvannen time.
Stekt grønnsaker med sopp i en gryte
I stuede grønnsaker i fajanse vil maksimal smak og næringsstoffer bli bevart. Et sett med grønnsaker kan være hvilken som helst, og for metthet og smak kan du legge til kjøtt, pølser, sopp, etc.
Ingredienser:
- Poteter - 200 g
- Champignon - 200 g
- Tomater - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Rømme - 100 g
- Vegetabilsk olje - til steking
- Malet svart pepper - en klype
- Salt - 1 ts eller å smake
Lage stuede grønnsaker med sopp i en gryte:
- Skrell løkene og skjær i halve ringer. Skjær champignonene i tallerkener. Stek maten i en stekepanne i vegetabilsk olje på middels varme til den er lett brunet.
- Skrell gulrøtter og poteter og stek til de er gyllenbrune i en panne der soppen og løken ble stekt.
- Skjær tomatene i små terninger.
- Legg stekt sopp med løk på bunnen av grytene, tilsett poteter med gulrøtter på toppen og legg tomatene i det siste laget.
- Smak til med salt, svart pepper og rømme.
- Dekk til grytene med lokk og send til ovnen. Stek stuede grønnsaker med sopp i en gryte på 180 grader i 1 time.
Poteter med svinekjøtt i rømme i gryter
Til rustikke retter tilberedes svinekjøttpoteter i en mør rømmesaus i en gryte. En slik tallerken viser seg å være utrolig aromatisk, veldig tilfredsstillende og næringsrik.
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 700 g
- Poteter - 4 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Pære løk - 1 stk.
- Rømme - 4 ss
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - en klype
- Hvitløk - 2-3 fedd
Tilberedning av poteter med svinekjøtt i rømme i gryter:
- Vask svinekjøttet og skjær det i mellomstore biter.
- Skrell og skjær potetene i store terninger.
- Skrell løken og finhakk.
- Skrell og riv gulrøtter.
- Finhakk hvitløken.
- Fyll grytene i rekkefølgen av lagene: poteter, gulrøtter, løk, kjøtt, hvitløk, salt, pepper, rømme.
- Hell litt vann i hver gryte og send dem til koke i ovnen i 50 minutter ved 220 grader.
Stew i gryter
Hvis du vil gå ned de ekstra kiloene, er pottegryte det du trenger. Retten er sunn og velsmakende, og oppskriften kan trygt kalles vegetarianer, fordi hovedingrediensene i retten er sopp, poteter og gresskar.
Ingredienser:
- Vegetabilsk olje - 30 ml
- Løk - 2 stk.
- Olivenolje - 2 til steking
- Poteter - 4 stk.
- Gresskar - 150 g
- Malet svart pepper - 0,5 ts
- Salt - 1 ts eller å smake
- Hvitløk - 2 fedd
- Sennep - 1 ts
- Champignon - 300 g
- Greens - en liten haug
- Hvit bordvin - 50 ml
- Rømme - 250 ml
Stekegryter:
- Skrell løken og finhakk.
- Skrell og riv gulrøtter.
- Skrell gresskaret og skjær kjøttet i små terninger.
- Skjær champignonene i små skiver.
- Skrell og skjær potetene i små terninger.
- Ha gresskar, sopp og poteter i en bolle. Tilsett hakkede urter, svart pepper og salt.
- Fres løken til den er gjennomsiktig i en stekepanne i vegetabilsk olje og legg i gryter.
- Legg sopp, gresskar og poteter på toppen.
- Kast rømme med hvitvin og sennep, og hell blandingen over maten.
- Stek grytene i grytene i ovnen i en time på 180 grader.
Videooppskrifter:
Grønnsaker i rustikk stil i potter.
Grønnsaker i en gryte.
Grønnsaksgryte i gryter i ovnen.
