Mange tror at kålruller bare kan være deilige med kjøttdeig? Denne misforståelsen er imidlertid feil! I denne anmeldelsen lærer du flere magre alternativer for denne retten: 4 oppskrifter.
Magre kålruller med bokhvete
Bokhvete er et sunt matprodukt som må inkluderes i kostholdet til hver person. Ved å bruke denne frokostblandingen til å lage magre kålruller, kan du få ikke bare et sunt måltid, men også et veldig velsmakende og tilfredsstillende måltid. Denne dietten og vegetariske retten passer for faste og faste dager.
Ingredienser:
- Kål - 1 kålhode
- Bokhvete - 200 g
- Løk - 1 stk. i fyllet 1 stk. i sausen
- Gulrøtter - 1 stk. i fyllet 1 stk. i sausen
- Tørket sopp - 15 g
- Mel - 1 ss
- Salt med pepper - etter smak
- Eventuell olje - til steking
Steg for trinn matlaging:
- Sorter bokhvete og stek i en tørr stekepanne. Dette vil gi den fylte kålen ekstra smak. Etter frokostblandingen, skyll og kok til middels kokt.
- Forbered kålhodet for fyllingen ved hjelp av noen av metodene ovenfor.
- Skrell løk og gulrøtter og finhakk. Stek deretter til den er gjennomsiktig i en skillet i olje.
- Kombiner stekte grønnsaker med bokhvete. Smak dem til med salt og malt pepper og rør kjøttdeigen.
- Legg fyllet på kålbladet og rull det sammen i en rulle eller konvolutt.
- Legg kålrullene i ett lag i en varmebestandig form.
- Forbered sausen. Hell kokende vann over tørre sopp og la stå i 20 minutter.
- Fres løken som er skrelt og revet med gulrøtter i en panne.
- Tilsett sopp i grønnsakene og fortsett å steke maten i ytterligere 5 minutter.
- Hell et glass vann og soppbuljong i pannen der soppen er gjennomvåt. Smak til med salt og pepper.
- Kok opp sausen og hell kålrullene over dem.
- Lukk skjemaet med et lokk og send det til en brazier oppvarmet til 180 grader i 1, 5 timer.
Magre kålruller med grønnsaker
Deilige hjemmelagde magre kålruller med grønnsaker er et godt alternativ til lunsj eller lett middag. Vegetariske grønnsakskålruller, uten bruk av kjøttdeig og rømme, er absolutt ikke dårligere i smak enn de klassiske.
Ingredienser:
- Hvitkål - 1 kålhode (ca. 1,5 kg)
- Ris - 200 g
- Løk med gulrøtter - 2 stk.
- Tomatjuice - 1 l
- Solsikkeolje - til steking
- Salt, pepper, urter, laurbærblad - etter smak
Koking av kålruller med grønnsaker:
- Kok risen i vann til den er nesten kokt. Andelen ris og vann er 1: 2.
- Riv løk og gulrøtter og rist i olje til de er gyldenbrune.
- Kombiner kokt ris med steking. Smak til med salt og pepper.
- Forbered kål og kålblader til fyllet. For å gjøre dette, bruk ett av alternativene beskrevet ovenfor.
- Fyll kålbladene med fyllet, pakk dem inn i en konvolutt og legg dem i en tykkbunnet kjele.
- Hell tomatjuice over kålrullene. Legg et lokk på kjelen og la det småkoke på svak varme etter å ha kokt i ca 1 time.
Oppskrift på late magre kålruller
Siden tilberedning av kålruller anses som en ganske plagsom og vanskelig oppgave, avholder mange husmødre seg fra å forberede dem. For å glede deg selv og dine kjære med en så deilig rett, kan du imidlertid lage deilige late kålruller. Dette er en raskere og enklere måte å tilberede denne retten på.
Ingredienser:
- Ris - 200 g
- Kål - 500 g
- Champignon - 1 kg
- Gulrøtter - 2 stk.
- Løk - 2 stk.
- Tomatjuice - 1 l
- Salt, pepper, urter, laurbærblad - etter smak
- Magert olje - til steking
Steg for trinn matlaging:
- Kok ris til den er halvkokt.
- Finhakk kålen og stek i en panne i olje. Stekningsgraden kan varieres uavhengig.
- Riv løk og gulrøtter og stek i en panne til de er gyldenbrune.
- Finhakk soppen og stek i olje.
- Kombiner alle produktene og bland. Smak til med salt og pepper.
- Form kjøttdeigen til små ovale koteletter som ligner formen på kålruller og legg i en varmebestandig form.
- Hell linkålrullene med tomatjuice. Pakk formen med matfolie og send retten til å steke i en ovn oppvarmet til 200 grader i 40 minutter.
Videooppskrifter på magert kålruller:
