Bruschetta er en italiensk forrett, smørbrød og fristelse fra Middelhavet for late mennesker. Trinn-for-trinn oppskrift med et bilde av bruschetta med tomat og pølse. Videooppskrift.
Smørbrød lages over hele verden, og Italia er intet unntak. En herlig, uvanlig velsmakende og mør italiensk sandwich - bruschetta. Enkelt sagt, bruschetta er den nasjonale italienske snacken, som er et fylt brød. Tidligere hadde hun en "lav" opprinnelse og ble bare trent for de fattige på landet i Sentral -Italia, som ble sendt til feltet. I dag selges snacken på hver italiensk kafé, restaurant, middag …
Overfloden av oppskrifter og alternativer for bruschetta, det er en ufattelig mengde. Dens særegenhet - vanligvis bruker de gårsdagens brød, olivenolje og hvitløksfedd til det. Resten av ingrediensene til fyllet kan varieres. For eksempel tar de kjøtt, pølse, ost, ofte tomater, frukt og andre grønnsaker. Vanligvis tilberedes bruschetta i en minimal "konfigurasjon", men oftere - som et kulinarisk kunstlag i flere lag.
I Italia er bruschetta laget av et italiensk hvitt brød kalt ciabatta, som er veldig mørt og mykt med en sprø skorpe og en porøs struktur. For øyeblikket, i vårt land, er bruschetta tilberedt med andre typer brød som mest smaker. Det viktigste er å la hovedkomponentene være uendret. I dag skal vi lage bruschetta med tomat og pølse.
- Kaloriinnhold per 100 g - 198 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 10 minutter
Ingredienser:
- Brød - 1 skive (original oppskrift bruker ciabatta)
- Lege- eller melkepølse - 1 rund skive 5-7 mm tykk
- Hvitløk - 1 fedd
- Basilikum - 1 kvist - til pynt
- Tomater - 1 stk. medium størrelse
- Olivenolje - 1 ts
Steg for steg tilberedning av bruschetta med tomat og pølse, oppskrift med foto:
1. Skjær et brød som ikke er mer enn 1 cm tykt.
2. Varm opp en ren, tørr skillet for å tørke brødet på begge sider. Denne handlingen kan også utføres i en ovn oppvarmet til 120 ° C.
3. Gni det tørkede brødet på den ene siden med en hvitløksfedd.
4. Mett toasten med olivenolje. Hvis du ikke liker olivenolje eller mangler, bytt den ut med vegetabilsk olje.
5. Legg en tynn pølse i skiver på det tilberedte brødet.
6. Vask tomatene, tørk med et papirhåndkle, kutt i runde ringer, som legges på pølsen.
7. Pynt smørbrødet med en kvist basilikum og server tomat og pølsebruschetta til bordet. Vanligvis blir det konsumert umiddelbart etter tilberedning, fordi Det er ikke akseptert å gjøre det for fremtiden.
Se også videooppskriften om hvordan du lager bruschetta med tomater og ost.
