Kanskje en enklere rett enn en gryte, sannsynligvis ikke. Selv en uerfaren husmor kan håndtere forberedelsen. Av de mange populære alternativene er aubergine, tomat, pølse og ostegryte en rask og enkel oppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Hver vertinne bør ha flere retter i arsenalet hennes som raskt kan lages for uventede gjester, eller som passer for en solid familiemiddag når du ikke vil stå ved komfyren lenge. Da vil gryten i en panne med aubergine, tomater, pølse og ost bli en skikkelig redning. Dette er et ekspressalternativ for middag, frokost og gjester. Ingrediensene til retten vil kreve de vanligste. Men som et alternativ kan du legge til alt som er i kjøleskapet her. Tross alt går aubergine godt sammen med mange produkter.
Grønnsaker i en panne er interessante både alene og i kombinasjon med pølse og ost. Enhver pølse er egnet for denne oppskriften, som kan erstattes med pølser, wieners eller kjøttprodukter. For eksempel, med melkepølser, vil gryten bli mer mør, røkt eller wiener vil legge til en krydret notat og skarphet i retten. For et barnebord, velg mindre krydrede alternativer og reduser mengden krydder eller ikke legg dem til i det hele tatt. Du kan lage en slik gryte ikke bare i en stekepanne, men også i en multikoker uten en dråpe olje eller bake i en ovn.
- Kaloriinnhold per 100 g - 88, 4 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Aubergine - 2 stk.
- Tomater - 1 stk.
- Pølse - 150 g
- Ost - 200 g
- Salt - en klype
- Malet svart pepper - en klype
- Vegetabilsk olje - til steking
Steg for steg tilberedning av aubergine, tomat, pølse og ostegryte i en panne:
1. Vask og tørk eggplanter. Klipp av tuppen fra den ene enden og halen fra den andre. Skjær frukten i ringer med en tykkelse på 0,5-0,7 mm. Ikke hakk veldig grovt, ellers steker de ikke godt inne. Hvis grønnsakene er gamle og modne, må bitterheten først fjernes fra dem. Dryss deretter sirklene med salt og la stå i en halv time. I løpet av denne tiden dannes det dråper på overflaten, som må vaskes av med rennende vann. Med disse dråpene vil all den hatefulle bitterheten komme ut av frukten.
2. Vask tomaten, tørk den med et papirhåndkle og skjær den også i skiver med en tykkelse på minst 0,5 mm og ikke mer enn 1 cm.
3. Skjær pølsen i tynne ringer.
4. Riv osten på et grovt rivjern.
5. Sett kjelen på komfyren, tilsett vegetabilsk olje og varm opp. Fordel eggplanter og grill dem på middels varme på begge sider til de er gyllenbrune. Smak dem til med salt på den ene siden.
6. Legg alle de stekte aubergineringene i bunnen av pannen.
7. Dryss dem med ostespon.
8. Legg pølseringene i skiver overlappende og dryss med ost også.
9. Fordel deretter tomatringene.
10. Dryss den resterende osten på gryten rikelig. Plasser branndeleren på gassbrenneren. Legg en stekepanne på toppen, dekk den med et lokk og kok gryten på svak varme i en halv time. I løpet av denne tiden vil osten smelte og holde sammen alle lagene av mat. Server den tilberedte gryten varm rett etter tilberedning.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en aubergine -gryte med kylling, tomater og ost.
