En enkel, velsmakende og mør leverrett for de som elsker leverkake, men ikke liker å tukle med kompliserte oppskrifter, bakverk, fjerne kaker fra et bakeplate og smøre med majones. En trinnvis oppskrift med et bilde av leverpudding i ovnen for deg.
Deilig lever alene: stuet med løk og servert med et tilbehør. En mer interessant og deilig rett er imidlertid leverpudding i ovnen. Hjemme viser det seg at maten er den mest ømme! Dette er en velsmakende, delikat og lett å tilberede rett, hvis smak ligner på favorittleverpostei. Selv om disse snacksene i virkeligheten er forskjellige. Pateen er tettere og mer intens i smaken, og puddingen har en delikat struktur. I tillegg tilberedes snacken i ovnen, derfor inneholder den et minimum av fett, mens den er ganske næringsrik. Derfor er pudding et diettmåltid som kan gis til barn. Selv ikke elskere av leverretter vil ikke nekte en slik godbit! Puddingen vil ikke forlate noen likegyldige! I tillegg skammer en slik tallerken seg ikke over å presentere gjestene på et festlig bord.
I denne oppskriften vil jeg vise deg en trinnvis oppskrift med et foto, der du lærer hvordan du lager en enkel og enkel leversoufflé. Alle typer lever kan brukes. For eksempel vil den mest delikate retten komme ut med kylling- eller kalkunlever. Enhver type lever er veldig nyttig, og inneholder en stor mengde vitaminer, spesielt jern. Leverpudding kan serveres varm eller kald. Men husk at etter ovnen kan den gå i oppløsning. Av denne grunn må du først avkjøle den litt, og deretter fjerne den så forsiktig som mulig fra formen.
- Kaloriinnhold per 100 g - 135 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Lever - 300 g (hvilken som helst variant)
- Smør - 10 g
- Egg - 1 stk.
- Eventuelle krydder og krydder etter smak
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Hvitløk - 2 fedd
- Malet svart pepper - en klype
Steg for steg tilberedning av leverpudding i ovnen, oppskrift med foto:
1. Vask og tørk leveren med et papirhåndkle. Skjær filmen med venene, skjær den i biter og legg den i en matprosessor, hvor du fester "kutterkniven".
2. Tilsett egg, salt, svart pepper og eventuelle krydder. Jeg puttet i muskatnøtt. Det gir en krydret smak.
3. Mal alle matvarer til en jevn, jevn konsistens. Hvis du ikke har en kjøkkenmaskin, vri leveren gjennom en kjøttkvern. Det er ønskelig 2 ganger slik at massen blir jevn.
4. Tilsett finhakket hvitløk i leverblandingen og bland godt.
5. Ta serveringsformer av keramikk eller glass. Ha en klump smør i dem og send til mikrobølgeovnen.
6. Smelt smøret, men kok opp. Det trenger bare å smelte. Hvis det ikke er mikrobølgeovn, smelt smøret i et dampbad og hell det i beholdere.
7. Del levermassen i former og send til en oppvarmet ovn på 180 grader i 20 minutter. Server den ferdige leverpuddingen i ovnen til bordet enten i formene den ble stekt i, eller fjern den og legg den på et fat.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en leversoufflé.
