En rask matbit, en deilig krydret rett, et stort lager av vitaminer - squashkaviar for hver dag. En trinnvis oppskrift med et bilde av tilberedningen av den mest populære forretten. Videooppskrift.
Med en tynn hud, uten frø, liten, øm … courgette, gjemmer seg i hagen under gigantiske blader. Hva skal jeg gjøre med kremhvit, grønn, stripet og andre skjønnheter? En rik høst tar mye plass hvis frukten holdes intakt. Hvert år løser gartnere problemet med å avhende en uforutsett avling hvert år. Den beste og mest effektive måten å behandle en overflod av frukt på er å lage deilig hjemmelaget squashkaviar for hver dag. Forretten tilberedes enkelt og raskt: alle produktene "sekventeres" i rekkefølge, uten unødig venting. Om ønskelig kan imidlertid kaviar rulles sammen i glass for vinteren. Deretter må du legge til konserveringsmidler: 1 ss. bordseddik for en 2 liters krukke med ferdig kaviar. Legg den mens den fortsatt er varm i varme sterile glass, steriliser, rull sammen med rene lokk og pakk den inn i et varmt teppe for å avkjøle sakte.
For å gjøre kaviaren velsmakende, må du ta samme mengde tomater som courgette. Da vil forretten vise seg å være moderat søt og sur og velsmakende. Kaviarens intensitet kan justeres uavhengig avhengig av mengden tilsatt hvitløk og pepper. I tillegg, hvis du ikke liker kaviar med konsistensen av potetmos, kan grønnsaker ikke hakkes, men bare hakkes veldig fint. Det vil vise seg å være ikke mindre velsmakende forrett. Zucchini -kaviar brukes til å steke kjøtt og grønnsaker, muffins og souffléer tilberedes av den, tilsettes i paier og konsumeres akkurat sånn eller med et stykke brød.
- Kaloriinnhold per 100 g - 95 kcal.
- Porsjoner - 1 kg
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Zucchini - 1 stk.
- Salt - 1 ts eller å smake
- Søt rød pepper - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Gulrøtter - 1 stk.
- Tomater - 3 stk.
- Løk - 1 stk.
- Hvitløk - 2 fedd
- Bitter pepper - 1 pod
Steg-for-trinn forberedelse av squashkaviar for hver dag, oppskrift med foto:
1. Skrell gulrøttene, vask og skjær i biter av hvilken som helst størrelse. Skjæremetoden er ikke viktig, fordi grønnsaker i fremtiden vil bli puré med en blender. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og send gulrøtter inn i den.
2. Skrell løk, vask, skjær i biter og send etter gulrøtter.
3. Stek gulrøtter og løk på middels varme under omrøring av og til i ca 5-7 minutter.
4. Vask courgetter, tørk, skjær i terninger og ha i pannen. Hvis fruktene er modne, må du først skrelle det harde skallet og rense de store frøene.
5. Skrell søt og bitter paprika fra frøene, fjern stilken, kutt av partisjonene. Dette er spesielt viktig å gjøre med varm pepper, fordi det er i frøene det er mye bitterhet. Send paprikaen til grønnsakspannen.
6. Smak til med salt, rør og fortsett å lage mat i 7 minutter.
7. Vask tomatene, kutt og ha i pannen.
8. Rør rundt og fortsett braising.
9. Etter koking, kok grønnsakene på svak varme, dekket til de er myke. Denne prosessen vil ta deg omtrent 10 minutter.
10. Fjern de kokte grønnsakene fra pannen og overfør dem til en dyp bolle.
11. Mal grønnsakene med en blender til de er glatte og glatte. Hvis det ikke er noen blender, bruk en kjøttkvern.
12. Ha grønnsaksmassen tilbake i pannen, tilsett hvitløken som er passert gjennom en presse, rør og la det småkoke i 3 minutter. Courgette -kaviar for hver dag er klar. Chill det godt i kjøleskapet og start måltidet.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager squashkaviar.
