Bakt bacon i ovnen er en fantastisk velsmakende rett som alle fans av dette produktet vil sette pris på. Les hvordan du tilbereder det deilig i denne anmeldelsen.
Oppskriftsinnhold:
- Ovnsbakt bacon - hemmeligheter og matlaging
- Bakt bacon i ovnen
- Bakt bacon i folie
- Bakt bacon i ermet
- Bakt bacon i en krukke
- Ovnsbakt baconrull
- Videooppskrifter
Lard er et produkt av en rekke kulinariske bruksområder. Det er saltet, røkt, kokt, bakt. Men det deiligste er bakt. Den serveres som en varm forrett med en siderett, eller legges ut alene på brød. Det vil perfekt utfylle borscht og vil gjøre måltidet ditt til en virkelig nytelse. Hvis du er en svinelsker, må du prøve den stekt, og våre anbefalinger vil hjelpe deg med å gjøre den deilig og unik.
Ovnsbakt bacon - hemmeligheter og matlaging
De fleste av oss er vant til å se smult som en kald matbit. Når det er varmt, viser det seg imidlertid å være ikke mindre velsmakende og mørt. Etter å ha smakt baconet bakt i ovnen, vil du sikkert betrakte det som en kjøttdelikatesse som til og med kan settes på et festlig bord. Det er ikke vanskelig å lage det, fordi på grunn av den store mengden fett, blir stykket aldri tørt. Selv om det i en så enkel sak er nødvendig å vite visse finesser.
- Bare ferskt bacon er egnet for baking.
- Det anbefales ikke å bruke saltet eller frossen mat.
- Bedre å ta smult fra en ung gris.
- Det deiligste stykket anses å være et stykke bakfra, deretter fra bochina og til slutt - fra bukhinnen.
- Svinefett er hovedsakelig valgt med en tynn hud, det vil være lett å tygge.
- God spekk er hvit, med et rosa skjær, uten gulhet.
- Det skal være mer smult i stykket enn kjøtt. Ellers kan fettet smeltes fullstendig, og resultatet er et uforståelig stykke tøft kjøtt.
- Størrelsen på stykket kan være hvilken som helst.
- Du kan bake på et bakeplate, i en erme, folie, i en krukke.
- Jo flere kjøttlag på fettet, jo lengre tid trenger du å bake det.
- Den er tilberedt med alle slags krydder, urter og krydder.
- Det anbefales ikke å ta smult fra menn, det har en ubehagelig lukt. Når du kjøper et produkt, lukter du det.
- For at stykket skal trekke inn, blir det gjort små kutt på overflaten, der laurbær og hvitløk plasseres.
- Smult er marinert på et kaldt sted i flere timer, det er mulig hele natten.
Bakt bacon i ovnen
For å bake velsmakende bacon må du ha et minimum av budsjettprodukter, litt tid og et ønske om å gjøre magi på kjøkkenet. Og i løpet av et par timer vil en vakker kjøttskive med en åpning flagre på bordet.
- Kaloriinnhold per 100 g - 758 kcal.
- Porsjoner - 1 kg
- Tilberedningstid - 4 timer (15 minutter - forberedelse, 3 timer - marinering, 45 minutter - baking)
Ingredienser:
- Smult - 1 kg
- Kvernet rød pepper - en klype
- Hvitløk - 1 hode
- Malet svart pepper - 0,5 ts
- Salt - 1 ts eller å smake
Steking av bakt bacon i ovnen trinn for trinn:
- Skyll fettet og tørk med et papirhåndkle. Lag små spor over hele overflaten.
- Skrell hvitløken og skjær nellikene i 2-3 biter. Stuff spekk med dem.
- Kombiner saltet med paprikaen og pensle smultret på alle sider med den resulterende blandingen.
- Bind en tråd og sett i kjøleskap i 3 timer, men du kan over natten.
- Legg baconet i et stekemuff, fest kantene på posen med klips.
- Legg et stykke på et stekebrett og send det i en forvarmet ovn til 180 grader i 45 minutter.
- Etter denne tiden, kutt opp ermet, snu baconet og fortsett å bake i ytterligere 10 minutter.
- Løs det ferdige produktet fra trådene og server.
Bakt bacon i folie
Ovnsbakt bacon med sennep og krydder vil ikke la noen være likegyldige. Og det særegne ved oppskriften er enkelheten i tilberedningen og et upåklagelig sluttresultat.
Ingredienser:
- Fett - 0,8 kg
- Russisk sennep - 50 g
- Svarte pepperkorn - 8 stk.
- Nellik - 4 stk.
- Hvitløk - 4 fedd
- Løvblad - 2 stk.
Steg for trinn tilberedning av bakt bacon i folie:
- Vask fettet, skrell det, skrap huden med en kniv og tørk det med et kjøkkenhåndkle.
- Skrell hvitløksfeddene og skjær i 3-4 biter.
- Lag små hull i baconet og fyll dem med hvitløk.
- Trykk pepparkornene og feddknoppene inn i baconet.
- Fordel sennep over et stykke og la det stå et kjølig sted.
- Etter en time legger du laurbærbladene på et stykke og pakker dem i flere lag folie slik at fettet ikke lekker ut på bakeplaten.
- Varm opp ovnen til 180 grader og legg en bakeplate med bacon for å bake i 45 minutter.
Bakt bacon i ermet
Kombinasjonen av smult med koriander, paprika og karvefrø kan ikke betraktes som klassisk, men den ferdige retten har en harmonisk og kjent smak for mange. Etter å ha gjort enkle manipulasjoner med smult, får du en utrolig velsmakende matbit.
Ingredienser:
- Fett - 1 kg
- Hvitløk - 5 fedd
- Koriander - 5 g
- Paprika - 10 g
- Spidskommen - 5 g
- Malet svart pepper - 5 g
- Salt etter smak
Steg-for-trinn tilberedning av bakt bacon i ermet:
- Skrell og skjær hvitløken.
- Vask baconet og rengjør skinnet. Bruk en kniv til å lage grunne hull som er fylt med hvitløk.
- Kombiner salt, koriander, paprika, spisskummen, svart malt pepper. Riv baconbiter med den resulterende blandingen på alle sider.
- La svinekjøttet marinere i en time.
- Legg baconet i et stekemuff og bind det på begge sider. Stikk noen små hull i ermet med en tannpirker for å frigjøre dampen.
- Forvarm ovnen til 180 grader og legg en stekeplate med bacon.
- Stek baconet i 45 minutter.
Bakt bacon i en krukke
Oppskriften på bakt smult i en boks er en ekte delikatesse. Myk, med en lett hvitløksaroma og en gyllen skorpe. Denne forretten vil dekorere ethvert bord. Og blandingen av krydder som baconet gnides med kan endres, med fokus på din smak.
Ingredienser:
- Smult - 1 kg
- Krydder til svinekjøtt med salt - 1, 5 ss
Steg for steg tilberedning av bakt bacon i en krukke:
- Vask baconet, skrap skinnet og skjær det i mellomstore biter slik at de passerer ned i krukken.
- Gni baconet med krydder og rist av overflødig.
- Legg bitene i en ren og tørr krukke.
- Sett glasset i en kald ovn for å unngå sprekker.
- Skru ovnen til 160 grader og stek baconet i en time.
- Slå av ovnen, men ikke fjern glasset. Behold den til den blir varm.
- Oppbevar smult i kjøleskapet i samme glass.
Ovnsbakt baconrull
Usikker på hvor velsmakende det er å bake bacon i ovnen? En baconrulle hjelper deg med å lage en virkelig deilig forrett.
Ingredienser:
- Smult med hud (tynt lag) - 0,5 kg
- Hvitløk - 4 fedd
- Fersk persille - 50 g
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Eventuelle krydder etter smak
Steg-for-trinn forberedelse av en baconrulle bakt i ovnen:
- Vask og tørk fettet.
- Skjær baconet forsiktig av skinnet med en kniv.
- Skrell og hakk hvitløken.
- Skjær persillen i skiver.
- Gni baconet på begge sider med krydder og salt.
- Dryss et lag hvitløk og persille og rull til en rulle.
- Pakk den resulterende rullen inn i et skinn og pakk den med tråder.
- Legg den i stekemuffen og fest den i begge ender.
- Stek rullen i ovnen ved 180 ° C i 1 time.
- Avkjøl den ferdige rullen, fjern trådene og skjær i vakre sirkler.
Videooppskrifter:
