Ovnsbakt bacon med sennep og krydder i ermet eller folien … kan skives som en kald matbit eller inntas varm fra ovnen. Sikkert mange vil like forretten, så jeg deler en trinnvis oppskrift med et bilde. Videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg-for-trinn matlaging av bacon bakt i ovnen med sennep og krydder
- Videooppskrift
Smult er det mest verdifulle matproduktet. Det er et solid animalsk fett som avsettes i dyr. Det er deilig å bare sylte den og spise den fersk. Men i dag skal vi snakke om hvordan du tilbereder deilig ovnbakt bacon med sennep og krydder. Dette gjøres veldig enkelt, men resultatet er en utmerket matbit som kan tilbys hjemmelagere i form av en daglig, solid frokost: ved å kutte smult i stedet for å lagre pølse og legge det på et brød. Bakt bacon vil også være verdig å ta plass på festbordet ved siden av pålegg. Uansett, bakt bacon er en god matbit for enhver anledning. Det vil glede absolutt alle, men spesielt den sterke halvdelen av menneskeheten. Menn liker å legge sitt eget spekk på et stykke hjemmelaget brød med en fersk grønn løk, og under et glass kald vodka.
Du kan koke smult i ovnen på den enkleste måten med salt og svart pepper. Men forretten med sennep og forskjellige krydder er mye bedre og mer aromatisk. Og baking i ermet gjør baconet mykt og mørt. Alle krydder gir ham sin aroma og suger til bakken. I mangel av erme kan du bake kjøtt i folie, men i ermet er det mye lettere og bedre. Ta et stykke bacon fra hvilken som helst del av skrotten, det vil til og med passe med et spor, det blir fortsatt deilig. Tilberedningsteknologien er enkel: marinere først, deretter bake, avkjøle og slappe av i kjøleskapet, fordi jo kaldere det er, jo lettere er det å kutte.
- Kaloriinnhold per 100 g - 715 kcal.
- Porsjoner - evt
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Rå spekk - et stykke på ca 20 cm.
- Malet svart pepper - 0,5 ts
- Eventuelle krydder og krydder etter smak
- Sennep - 1 ts
- Salt - 1 ts
- Hvitløk - 1 fedd
- Malet koriander - 0,5 ts
- Malet muskatnøtt - 0,5 ts
Steg-for-trinn matlaging av bacon bakt i ovnen med sennep og krydder, oppskrift med foto:
1. Hell alle krydderne i en beholder, tilsett sennep og før de skrellede hvitløksfeddene gjennom en presse.
2. Rør krydder og urter godt til det er jevnt for å danne en moderat flytende velling.
3. Fordel smultfettet på alle sider med den tilberedte sausen. For baking, ta bare ferskt bacon. Jeg anbefaler ikke å bruke saltet eller frossen mat.
4. Pakk baconet i et stekemuff og la det marinere i en halv time. Varm opp ovnen til 180 grader og stek forretten i en halv time. På grunn av den store mengden fett, trenger du ikke bekymre deg for at stykket blir tørt. Men du bør ikke overeksponere det i ovnen heller. Ellers kan fettet smeltes helt ut og i stedet for smult tar du ut et uforståelig, stygt stykke fra ovnen.
5. Ovnsbakt bacon med sennep og krydder kan spises varmt umiddelbart etter tilberedning. Hell over potetmos med smeltet fett. Den kan også avkjøles til romtemperatur og avkjøles godt i kjøleskapet. Server den deretter som et snitt for smørbrød.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder smult i folie.
