Har du prøvd pepperkakemuffins? Så er det på tide å bli kjent med denne oppskriften. Ostemassen smuler seg myk og porøs, og ingefæren gir bakevarer en behagelig ettersmak. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Curd og pepperkakekake er en skikkelig godbit. Oppskriften er veldig enkel å tilberede og god for tilgjengeligheten av produkter. Innsatsen er minimal, og resultatet er hinsides ros. Det er praktisk talt ingen cottage cheese i det ferdige produktet, men det gir en behagelig kremaktig smak. Ingefæren i oppskriften kan brukes fersk, den er også egnet tørr. Først da må du sette den litt mer enn den friske roten, fordi det er mindre aromatisk. Den fuktige delikate smulen og behagelige kremet smaken av produktene vil glede alle. Cupcakes er møre og luftige, takket være tilsetning av cottage cheese til deigen. Det bemerkes at slike bakevarer forblir myke og friske i lang tid. Det er disse egenskapene som bidrar til den konstante veksten av fans av slike bakevarer.
Ostekaken, tilberedt i henhold til alle reglene for kulinarisk kunst, kombinerer mange fantastiske kvaliteter. Fordelene med et så søtt produkt er åpenbare: i tillegg til karbohydrater inneholder den tilstrekkelig mengde kalsium, som finnes i cottage cheese. Samtidig noteres et relativt lavt kaloriinnhold, noe som er spesielt viktig for de med en søt tann og de som er bekymret for figuren sin.
Se også Cooking Curd and Raisin Cheesecakes.
- Kaloriinnhold per 100 g - 476 kcal.
- Porsjoner - 15
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Cottage cheese - 200 g
- Vaniljesukker - 1 ts
- Mel - 250 g
- Egg - 1 stk.
- Salt - en klype
- Sukker - 100 g
- Melk - 30 ml
- Malet ingefær - 1 ts
Steg for trinn tilberedning av cottage cheese og ingefærkaker, oppskrift med foto:
1. Legg ostemassen i en bolle for elting av deigen. Hvis du vil at hytteosten i de ferdige muffinsene skal være homogen, pisk den med en blender. Hvis du liker å kjenne ostemasse i produktene, la det være som det er.
2. Hell melk ved romtemperatur til ostemassen. Hvis hytteosten imidlertid er veldig fuktig, må du ikke legge til melk, og hvis den er tvert imot tørr, tilsett deretter 30 g smør.
3. Tilsett deretter egg og mel. Sikt melet gjennom en fin sil for å berike det med oksygen. Dette vil gjøre cupcakes mykere og mer luftige.
4. Tilsett ingefærpulver og en klype salt i maten. Hvis du bruker fersk ingefærrot, skrell og riv på et fint rivjern. For denne oppskriften er 1,5 cm av en frisk rot nok.
5. Tilsett deretter sukker i deigen.
6. Elt deigen godt. For å gjøre dette, bruk en stavmikser eller mikser. Blenderen maler deigen til en jevn konsistens, og mikseren etterlater noen ostemasse. Tenk på dette når du velger et elektrisk apparat.
7. Hell deigen i porsjonerte muffinsformer. Hvis dette er jernformer, smør dem først med smør. Silikonformer trenger ikke smøres med noe. bakevarer hentes godt ut av dem.
Varm opp ovnen til 180 grader og stek ostemær-ingefærmuffinsene i 20-25 minutter til de er gylne. Kontroller beredskapen ved å stikke hull i en trepinne: den må være tørr. Hvis det sitter fast, stek deretter i ytterligere 5 minutter og sjekk igjen.
I stedet for små muffins kan du bake en stor muffins, og deretter øke steketiden til 40 minutter.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager ostemasse i form.
