Kombinasjonen av søtt og surt har alltid vært ansett som en suksess. Lag en sitronkake med en delikat sitronmasse, og du vil umiddelbart bli forelsket i denne ekstraordinære desserten!
Jeg presenterer en deilig sitron kake med sitron ostemasse - et ekte fyrverkeri av sitrus smak. For elskere av surhet skynder jeg meg å si at denne desserten ikke vil vise seg å være sur i det hele tatt. Den milde sitronnoten vil snu hodet på alle som smaker den. Kjekskakene til denne oppskriften er veldig lyse, porøse, delikate bleke sitronfarger. Når det gjelder kurdere, er denne kremen så lett å tilberede at selv et barn kan håndtere den. Forresten, hvis du vil lage en variant av temaet for denne kaken og lage en kurd med en annen smak, er det bare å bytte ut sitronsaften med en annen, for eksempel kirsebær- eller eplejuice. Den eneste betingelsen: saften må konsentreres, uten fruktkjøtt. Så følg vår detaljerte fotooppskrift med detaljerte anbefalinger, og snart vil en deilig sitronkake glede deg over sin delikate smak.
Se også hvordan du lager sitronterte.
- Kaloriinnhold per 100 g - 325 kcal.
- Porsjoner - 8
- Tilberedningstid - 1 time 40 minutter
Ingredienser:
- Mel - 345 g
- Bakepulver - 2 ts
- Smør - 420 g
- Egg - 8 stk.
- Sukker - 550 g
- Sitronsaft - 250 g
- Yoghurt - 135 g
- Melk - 125 g
Steg for trinn tilberedning av deilig sitronkake:
1. La oss starte med å lage kakedeigen. For å gjøre dette, bland sammen 300 g sukker og 225 g mykt smør. La oss blande komponentene.
2. Kjør inn 4 kyllingegg og visp dem med en kremaktig bunn til mørdeig.
3. Du bør få en delikat hvit masse.
4. Kombiner siktet hvetemel med bakepulver og bland med en visp. Tilsett mel i deigen i deler og pisk til en homogen, mør deig.
5. Hell i klassisk yoghurt uten smak og melk. Pisk ingrediensene med en visp og få en lett, middels konsistensdeig.
6. Gni sitronskallet. For testen trenger du ikke mer enn 2 teskjeer.
7. Sitronterte -røren er klar.
8. Del deigen i 2 deler og stek kakene en etter en. Jeg brukte en avtagbar form med en diameter på 22 cm. Vi baker ved en temperatur på 180 grader. Bambuspinne -testen hjelper deg med å bestemme kakenes beredskap. Som et resultat fikk jeg 2 skinn med en tykkelse på 3 centimeter.
9. La kakene stå, snu dem, avkjøl og hev på risten, og skjær deretter hver i 2 deler. Dette vil lage en 4 -lags kake.
10. Grunnlaget for sitronmassen blir selvfølgelig sitronsaft og skall. Fjern skallet fra sitronene og press ut saften. Jeg må si at fra 2 sitrusfrukter kan du få ca 100 ml juice. For å få riktig mengde, kan du bruke pakket juice.
11. Tilsett de resterende 250 g sukkeret og 190 g frosset smør i terninger i saften.
12. Bryt 4 egg i kurd og bland alle 4 ingrediensene sammen.
13. Vi legger kasserollen med kurderen på en liten brann, og under konstant omrøring får det koke opp. Etter en stund blandes ingrediensene, blir glatte og begynner å tykne. Store bobler vil begynne å danne og sprekke på kurdens overflate - dette er et tegn på at det er på tide å fjerne den fra brannen.
14. Avkjøl kremen og gni den gjennom en sil for å fjerne skall og koagulerte proteinpartikler.
15. Pensle kakene med ostemassen avkjølt til romtemperatur, og form en kake.
16. Pynt med kokosflak, sjokoladeflis, friske eller frosne bær og mynteblader.
17. Her er en deilig dessert - sitronkake med sitronmasse. Delikat, smelter i munnen, det vil være en utmerket kulminasjon på enhver ferie. Det gjenstår å kalle alle til bordet og nyte sitrussmaken.
Se også videooppskrifter:
1. Sitrongresskake, deilig
2. Sitron vaniljesaus kake
