Duftende, sprø, velsmakende, dekket med sjokoladeglasur - nyttårs shortbread cookies. Jeg forteller deg hvordan du lager den.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Nyttår er en av de mest elskede høytidene. Vi forbereder denne feiringen på forhånd, dekorerer huset, kjøper mat og lager en meny. Men når vi er engasjert i utvalget av forskjellige retter, glemmer vi søtsaker. Derfor foreslår jeg i dag en oppskrift på nyttårskaker. Selv om det er nyttår bare fordi informasjonskapslene har et nyttårsform: juletrær, bjeller, stjerner, små menn, snøfnugg, kjegler, hus, dyr, etc. Hvis du ikke har slike spesielle former, lag dem av skrapmaterialer. For eksempel, skjær ut en sjablong av papp, som du legger på deigen og skjær ut kaker fra den. Dette vil selvfølgelig komplisere oppgaven litt, men du får nyttårskaker.
I tillegg til den interessante formen knyttet til symbolikken i ferien, skiller den seg også fra andre bakervarer, med en fantastisk aroma og krydret smak. Derfor kan du legge en rekke krydder i deigen for smak. Disse kan være følgende krydder: nellik, kanel, ingefær, gurkemeie, allehånde, kardemomme, etc.
Slike informasjonskapsler kan brukes til å dekorere nyttårstreet, presentert som en gave til familie og venner, etter å ha brettet produktene i en vakker eske. Og hvis du prøver å male den vakkert med glasur eller bare dryss den med forskjellige konfekttilsetninger, så blir produktene veldig lyse og festlige. Selv om det ikke er intrikat design, takket være smaken og aromaen, vil de allerede skape en festlig stemning.
- Kaloriinnhold per 100 g - 304 kcal.
- Porsjoner - 300-400 g
- Tilberedningstid - 1 time 50 minutter
Ingredienser:
- Mel - 300 g
- Egg - 1 stk.
- Eventuelle aromatiske krydder etter smak
- Salt - en klype
- Mørk sjokolade - til glasur
- Smør - 200 g
- Sukker - 50 g
- Natron - 1 ts
Steg-for-trinn forberedelse av nyttårs shortbread cookies, oppskrift med foto:
1. Ha biter kaldt smør i en kjøkkenmaskin. Tilsett egg deretter.
2. Tilsett mel, natron, salt, sukker og eventuelle aromatiske krydder.
3. Lukk bollen med et lokk og legg den på apparatet. Elt en elastisk deig som ikke fester seg til hendene.
4. Ta deigen ut av kjøkkenmaskinen, pakk hendene rundt og form til komfortable kuler. Hvis du ikke har en kjøkkenmaskin, elter du deigen med hendene. Men gjør denne prosessen raskt, slik at smøret ikke smelter.
5. Pakk deigen inn i en pose og sett den i kjøleskap i en time eller i fryseren i en halv time.
6. Etter å ha fjernet deigen fra posen, legg den på pergament og kjevle den ut med en kjevle. Juster tykkelsen på deigen selv, avhengig av hvilken type informasjonskapsel du vil få. Hvis du ruller deigen tynnere ut, blir kakene sprø, litt tykkere - myke.
7. Legg formene oppå deigen.
8. Klem ut deigen med dem.
9. Fjern overflødig deig.
10. Hvis du vil dekorere juletreet med kaker, lag et hull i kakene og før en snor gjennom det. Du kan bruke et cocktailstrå til dette.
11. Overfør kakene til et bakeplate og sett i en forvarmet ovn til 180 grader i 10-15 minutter. Jo tynnere den er, desto raskere blir den stekt.
12. For å dekke den med glasur, smelt sjokoladen i et vannbad eller en mikrobølgeovn.
13. Bruk en silikonbørste til å pensle kakene med sjokoladeglasuren og avkjøl.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager nyttårs shortbread cookies.
