Pannekaker er en god frokost for hele familien. De forbereder seg raskt, produktene er rimelige, de er velsmakende og tilfredsstillende. Og hvis de også er cottage cheese-kaffe, så er dette bare en ekte delikatesse som ingen kan nekte.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
For å gjøre pannekakene møre, bruker vertinnen alle slags triks, for eksempel putter de brus i deigen, pisker egg, bruker kefir eller tilfører hytteost. Alle disse ingrediensene bidrar til rettens fyldighet og mykhet. I denne anmeldelsen brukes kefir og cottage cheese samtidig, noe som gjør pannekakene porøse og lette, litt lik ostemasse. For smak tilsettes vanilje, sitronskall, malt mandarinskall, etc. i deigen. Men jeg bestemte meg for å bruke pulverkaffe, noe som ga retten en lys kaffeskygge og sjokoladefarge.
Det er også verdt å si at slike pannekaker er mye sunnere enn andre oppskrifter. Siden deigen inneholder cottage cheese og kefir. Alle vet om fordelene med disse produktene. Kefir forbedrer funksjonen i mage -tarmkanalen og bidrar til å bekjempe forstoppelse. Og cottage cheese er et lett fordøyelig protein, det er rikt på sporstoffer, og er spesielt verdsatt på grunn av tilstedeværelsen av kalsium. Sistnevnte er avgjørende for styrking og vekst av bein, og er spesielt viktig i barndommen og etter skader. Jeg vil også merke at disse meieriproduktene i sin egen form er veldig mislikt av barn. Men etter å ha tilberedt pannekaker på dem, vil barna bruke dem med stor glede. Fordi resultatet vil appellere til mange!
- Kaloriinnhold per 100 g - 193 kcal.
- Porsjoner - 15-20 stk.
- Tilberedningstid - 30-40 minutter
Ingredienser:
- Mel - 150 g
- Cottage cheese - 150 g
- Kefir - 100 ml
- Instant kaffe - 3 ts
- Egg - 1 stk.
- Sukker - 2 ss eller å smake
- Salt - en klype
- Natron - 1 ts
- Vegetabilsk olje - til steking
Trinn-for-trinn oppskrift for å lage hytteost-pannekaker:
1. Legg ostemassen i en dyp bolle. Hvis ostemassen er for vannaktig, fjern mysen først. For å gjøre dette, legg den i osteklut og heng den i 30 minutter.
2. Sikt melet gjennom en fin jernsikt. Tilsett en klype salt, sukker og natron.
3. Rør i maten og pisk inn egget. Hvis du vil kjenne detaljene i cottage cheese i pannekaker, må du ikke forstyrre for mye slik at klumper av produktet forblir. Og hvis du foretrekker en jevn tekstur av pannekakene, så avbryt massen med en blender slik at den blir jevn og jevn.
4. Hell kefir ved romtemperatur i en bolle slik at brusen reagerer etter behov. det vil ikke fungere med kald mat.
5. Rør i ingrediensene. For å lage en deig med en konsistens som ligner flytende rømme. Jeg gjør oppmerksom på at pannekakene på denne måten blir mykere, men tynnere. Hvis du vil at de skal være høye, tilsett ytterligere 100-150 g mel slik at deigen blir tykkere og sakte faller av skjeen i formen. Men da blir pannekakene tettere og ikke så møre.
6. Hell pulverkaffe i en bolle.
7. Rør deigen til granulatene er fordelt gjennom volumet.
8. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje til cola. Skje deigen med en spiseskje og hell den i formen. Sett varmen til middels varme og stek pannekakene i cirka 1,5 minutter til de første boblene dukker opp på overflaten. Snu dem deretter og stek like lang tid til de er gyldenbrune. Server pannekakene til bordet ved å helle dem med sjokoladepasta, honning, flytende karamell osv.
Se også videooppskriften om hvordan du lager hytteostpannekaker med et sjokoladesenter.
