En trinnvis oppskrift med et bilde av å lage potetmos med et egg uten melk hjemme. Matlagingshemmeligheter, kaloriinnhold og videooppskrift.
Potetmos er den mest populære sideretten i mange familier. Det serveres til og med på et festlig bord av en eller annen grunn. Det er spesielt deilig å bruke en slik siderett varm med saus, koteletter, grønnsaksalat. Til tross for at retten ved første øyekast ser ut til å være ganske enkel, selv med erfarne husmødre kan det ikke vise seg å være vellykket. Og for å gjøre det perfekt må vi ikke glemme de små triksene.
Potetmos tilberedes på forskjellige måter, og potetmosen er virkelig velsmakende. Av de mange typer oppskrifter på denne retten er det verdt å merke seg - potetmos med et egg uten melk. Det viser seg å være frodig og velsmakende, og tilsetning av et egg gir retten en vakker gulaktig farge. Selvfølgelig er det bedre å ta med hjem egg, men i fravær av slike er lagringsegg også egnet. Uansett vil puréen vise seg med en delikat konsistens og veldig luftig.
Poteter for denne oppskriften er best valgt med en høy mengde stivelse og godt kokt. De mest delikate potetmosene vil være “Adretta” og “Sineglazka” poteter. Puree til ethvert måltid og nyt et solid måltid.
Se også hvordan du lager potetmos riktig og velsmakende.
- Kaloriinnhold per 100 g - 289 kcal.
- Porsjoner - 2-3
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Poteter - 5-6 stk. avhengig av størrelsen
- Løvblad - 2 stk.
- Smør - 50 g
- Drikkevann - 1,5 l
- Salt - 1 ts eller å smake
- Egg - 1 stk.
Steg for trinn tilberedning av potetmos med et egg uten melk, oppskrift med foto:
1. Skrell potetene, kutt ut alle ødelagte områder og vask under rennende vann.
2. Skjær knollene i like mellomstore biter for å steke jevnt. Legg dem i en gryte. Størrelsen på de kuttede potetbitene kan variere. Bare varigheten av tilberedningen er krøllet fra størrelsen.
3. Ha laurbærbladene i gryten, fjern og kast ved slutten av tilberedningen.
4. Hell poteter med drikkevann slik at de dekker knollene helt og smak til med salt. Sett gryten på komfyren og kok opp. Senk varmen, dekk kjelen og kok potetene til de er myke. Smak til med salt. Hvis du ønsker det, kan du også sette allehånde erter, et fedd hvitløk, løk og andre røtter i pannen. Dette vil gi puréen mer aroma og smak.
5. Kontroller at potetene er klare med en gaffel. Hvis den kommer fritt inn, er potetene klare.
6. Tøm deretter forsiktig hele buljongen i en egen bolle og fjern laurbærbladet. Hold potten med poteter på svak varme, slik at gjenværende fuktighet fordamper.
7. Ha smør i varme poteter.
8. Mos deretter varme poteter med et knus eller kvern gjennom en sil slik at det ikke blir klumper. Ikke slå potetene med en blender, ellers blir de til gluten. Og en slik tallerken vil være umulig å spise.
9. Tilsett rå egg til potetene og mos potetmosen igjen med veldig raske bevegelser til eggene er jevnt fordelt gjennom massen. Ellers, fra den varme temperaturen, krøller de seg raskt og blir til filler. Hvis potetene virker veldig tykke, tilsett litt potetbuljong og rør raskt. Når potetene er klare kan du slå dem med en mikser (! Ikke en blender). Da vil han tilegne seg luftighet og prakt.
Server den kokte potetmosen med melkfritt egg til bordet varmt med koteletter, stekt kjøtt, saus og fersk grønnsaksalat.
Se også videooppskriften om hvordan du lager deilige potetmos.
