Ribbe … Hvor mye betyr det i dette ordet! Det er mykt, aromatisk og mørt kjøtt. Og hvis det er tilberedt med krydder og grønnsaker, viser det seg bare å være en fantastisk fullverdig rett. Og en slik universell oppskrift er foran deg!
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Svinekjøttribbe tilberedes på forskjellige måter. De kan stekes, kokes hodgepodge, lapskaus med poteter, men et av de beste alternativene for å lage mat er baking. Vel, hvis vi snakker om ribbe, så kan det ikke være to meninger. Når du legger poteter med gulrøtter til dem, får du umiddelbart en hovedrett med en kjøttrett. På samme tid passerer alle saften av ribbeina, når de er bakt, gjennom potetlaget og dynker knollene, noe som gjør et veldig velsmakende måltid for hele familien.
Det er mange lignende oppskrifter, men jeg vil tilby deg en veldig velduftende rett som er flott til lunsj. Ovnsbakte svinekjøtt med poteter, gulrøtter og hvitløk i soyamarinade er fantastisk. For å gjøre dette trenger du en praktisk form med lokk. Vel, i fravær av slike, kan du bruke en vanlig erme til baking. Det viktigste her er at produktene dampes inne med damp, fra dette vil de vise seg å være veldig myke. Og hvis du baker dem åpent, tørker ribben litt. Selv om dette ikke er for alle.
- Kaloriinnhold per 100 g - 321 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 20 minutter forberedende arbeid, 45 minutter for baking
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 1 kg
- Salt - 1 ts eller å smake
- Gulrøtter - 1-2 stk.
- Hvitløk - 1-2 hoder
- Soyasaus - 3 ss
- Poteter - 4-6 stk.
- Sennep - 1 ts
- Malet svart pepper - 1/3 ts eller å smake
- Salt - 1 ts eller å smake
- Gulrøtter - 1-2 stk.
- Hvitløk - 1-2 hoder
- Soyasaus - 3 ss
- Poteter - 4-6 stk.
- Sennep - 1 ts
- Malet svart pepper - 1/3 ts eller å smake
Tilberedning av bakt ribbe med poteter
1. Skrell potetene, vask dem, skjær dem i skiver og legg dem i en ildfast form. Hvis det er ønskelig, kan knollene bakes i skallet, spesielt hvis dette er unge frukter, er det tilrådelig å la skallet ligge. Smak grønnsaken til med salt og pepper.
2. Skrell gulrøttene, vask, skjær i terninger og legg på toppen av potetene. Fjern skallet fra hvitløken og send feddene i formen til grønnsakene. Du trenger forresten ikke å skrelle hvitløken, men bake den i skallet, som pilaf. Det vil beholde formen, vil ikke forfalle, og vil smake godt.
3. Tilbered sausen. Kombiner soyasaus, sennep, salt og pepper i en dyp bolle. Bland ingrediensene godt. Dette krydder -settet kan beriket med muskatnøtt, spisskummen, paprika, basilikum og andre krydder etter smak.
4. Vask ribba, tørk og legg på toppen av grønnsakene. Hell marinaden over dem og lukk pannen med lokket. Hvis du ønsker det, kan du kutte dem i porsjoner eller la dem være hele, som vist på bildet. Denne grønnsaksammensetningen kan også suppleres med blomkål, paprika, tomater, løk og andre grønnsaker etter smak.
5. Send retten til en oppvarmet ovn til 200 grader i 45 minutter. Hvis du vil at kjøttet skal være sprøtt, fjerner du lokket 10 minutter før tilberedning. Hvis du baker mat i ermet, er det bare å kutte det.
6. Ferdigmat skal serveres varm umiddelbart fra ovnen. Ikke nøl derfor, legg ribbeina med grønnsaker på tallerkener og server spisebordet.
Se også videooppskriften om hvordan du tilbereder svineribbe med poteter i ovnen.
