Potetgryte - en solid lunsj til en minimal kostnad. Og hvordan du tilbereder det velduftende og smelter i munnen, finn ut i denne trinnvise oppskriften.
Bilde av en ferdig gryte med kjøtt og poteter Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Potetgryte finnes i alle cateringkantiner. Starter fra barnehage og skole, og slutter med sanatorier og dispensarer. Men hvis du tilbereder det hjemme, vil en så velkjent rett vise seg å være enda bedre.
Du kan finne passende gryteoppskrifter i hver kokebok. Det er mange varianter av preparatet. Den tilberedes med kjøtt, fjærfe, fisk, sopp, ost, grønnsaker, slakteavfall, etc. Og dette er ikke hele listen over mulige fyllinger. Men den vanligste og mest etterspurte fyllingen er kjøtt. Bruken er allsidig: vridd til hakket kjøtt og brukt rå eller stekt, legg rå tynne lag eller stekte terninger. Det er også flere måter å tilberede poteter til gryteretter. Den rå tinderen er revet eller skåret i tynne skiver og kiler, moset eller kokt i et skall, og deretter kuttet i biter …
Potetgryte med kjøtt, oppskriften jeg vil dele til, er flott til hverdags- og festlige bord. Hvis du forbereder det for første gang, bør du vurdere noen viktige punkter:
- For en sprø skorpe, børst det siste laget av gryten med rømme.
- Den siste siste delen skal alltid være ostete. Osten er revet eller skåret i tynne skiver.
- Hvis det brukes rått kjøtt, er det bedre å slå det av på begge sider slik at fibrene mykner.
- Stek den først under folien, og deretter uten den.
- Kaloriinnhold per 100 g - 134 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Svinemørbrad - 500 g
- Poteter - 4 knoller
- Løk - 1 stk.
- Ost - 100-150 g
- Rømme - 100 ml
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - etter smak
Tilberedning av potetgryte med kjøtt
1. Vask og fjern kjøttet fra filmer og årer. Tørk med et bomullshåndkle og skjær i 1-1,5 cm tynne skiver som koteletter. Slå hver skive med en kjøkkenhammer på begge sider.
Til denne oppskriften bruker jeg hele kjøttet rått. Men du kan vri den, steke den eller kutte den i mindre biter.
2. Skrell potetene, vask og skjær i 3 mm ringer. Du kan også gjøre forskjellige ting med det: kutte i terninger, steke litt eller lage potetmos. Også i denne retten kan du kvitte deg med gårsdagens poteter, ikke spist, i noen form. I en gryte får den en ny smak.
3. Skrell løken og finhakk.
4. Velg en praktisk gryteform og legg potetene i et jevnt lag. Smak til med litt salt og pepper.
5. Strø løken over potetene. Hvis du liker det bakt, kan du øke mengden løk til ønsket. Hvis du ikke foretrekker en grønnsak i rettene dine i det hele tatt, så ekskluder det fra oppskriften.
6. På toppen legger du en rad med kjøtt, som også er salt og pepper.
7. Tilsett deretter en annen poteterad og hell rømme over maten. Du kan også variere mengden.
8. Riv osten og dryss den på gryten. Du kan bruke hard ost, bearbeidet ost, Adyghe ost, etc.
9. Dekk formen med folie og send den til ovnen oppvarmet til 200 grader. La den stå i 30 minutter, senk deretter temperaturen til 180 ° C og fjern folien.
10. Etter tilberedningen må du la retten avkjøle seg, ellers faller den fra hverandre når du skjærer den i porsjoner og overfører.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager potetgryte med kjøtt.
