Liker du å skjemme bort familien din med en solid og deilig middag? Da vil kjøttdeig og potetgryte hjelpe til med å glede familien. En signaturrett krever en minimumsinvestering av tid. Se for deg selv! Jeg legger ved en trinnvis oppskrift med et bilde. Videooppskrift.
Gryteretter er ofte husmorens signaturrett, ettersom de ikke krever mye kulinariske ferdigheter. De kan tilberedes til middag på minimal tid, noe som er spesielt hyggelig når det ikke er tid til å lage komplekse retter om kvelden. Og for at den klassiske gryten skal være lett på magen og mindre fet, er det nødvendig å behandle produktene ordentlig. For dette er det viktig å velge en diett kjøttdeig, og ikke steke produktene i vegetabilsk olje. Da vil maten vise seg å være solid og sunn. Dette er spesielt viktig når du tilbereder måltider for barn. Samtidig er det viktig at kjøttdeigen er saftig, da blir kjøttdeigen og potetgryten mør og fyldig. Det er noen hemmeligheter for dette.
- Kok kjøttdeigen selv, fordi det er sjelden å kjøpe et velsmakende produkt av høy kvalitet i butikken.
- Du kan lage kjøttdeig i store mengder og fryse ned noe av det for fremtidig bruk. Dette bør gjøres i spesielle fryseposer, og prøver å fjerne luft så mye som mulig.
- For en bedre smak, rist frosset kjøttdeig på et grovt rivjern.
- Om nødvendig kan det revne kjøttet føres gjennom en kjøttkvern.
- Tilsett løk, vridd i en kjøttkvern eller finhakket med en kniv, tilsett saftighet til kjøttdeigen.
- Tilsett krydder til kjøttdeigen som regulerer smaken på retten.
- Hvis du foretrekker den delikate smaken av en gryte, tilsett noen spiseskjeer rømme til kjøttdeigen.
- Juster tykkelsen på kjøtt- og potetlagene avhengig av dine preferanser.
Se også TOPP 4 oppskrifter på gryteretter med sopp.
- Kaloriinnhold per 100 g - 325 kcal.
- Porsjoner per beholder - 1 gryte for 4 porsjoner
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Poteter - 4-6 stk. avhengig av størrelsen
- Kjøtt (hvilken som helst type) - 500 g
- Malet svart pepper - en klype
- Krydder og urter (hvilken som helst) - etter smak
- Melk - 150-200 ml
- Egg - 1 stk.
- Salt - 0,5 ts
- Løk - 1 stk.
- Hard ost - 150 g
Steg-for-trinn tilberedning av kjøttdeig og potetgryter, oppskrift med foto:
1. Vask kjøttet, tørk det med et papirhåndkle, klipp av filmene med årer og vri gjennom en kjøttkvern. Skrell løken og pass også gjennom kjøttkvernskruen. Tilsett salt og svart pepper til kjøttdeigen. Du kan legge hvitløk passert gjennom en presse, krydder og urter etter smak.
2. Rør kjøttdeigen godt. Gjør dette med hendene og før det mellom fingrene.
3. Skrell potetene, vask og skjær i tynne skiver. Legg potetringene i en ildfast form, smak til med salt og svart pepper.
4. Ha et jevnt lag med kjøttdeig på potetene.
5. Legg et nytt lag poteter på kjøttdeigen, smak til med salt og krydder.
6. Gjenta deretter kjøttdeigslaget.
7. Hell egget i en bolle og visp til det er glatt.
8. Hell melk ved romtemperatur til eggene. Ikke tilsett varm melk, ellers vil eggene krølle seg sammen.
9. Tilsett fint ostespon, smak til med salt og svart pepper.
10. Hell melkesausen over gryten. Lukk den med et lokk og send den til ovnen. Stek den i 40 minutter på 180 grader. Server den tilberedte kjøttdeigen og potetgryten varm, nykokt.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager potetgryte med kjøttdeig i ovnen.
