Zucchini tilberedes på en rekke måter. Men den aller første oppskriften som hver husmor tilbereder, er stekt ung courgette med en tynn og krydret hvitløkssaus. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Sommeren er en rikelig sesong av året som gir en overflod av ferske grønnsaker. Derfor vil tilhengere av et sunt kosthold og alle slags dietter kunne diversifisere kostholdet. Jeg foreslår å fylle opp menyen med en interessant courgette. Siden courgette i seg selv er praktisk talt smakløs, mens de har en fenomenal evne til å absorbere smaknotatene til alle produktene, kombineres de med et stort utvalg ingredienser. Tilberedt stekt courgette med hvitløkssaus. Denne deilige godbiten spises umiddelbart, i løpet av få minutter. Duftende og rødmete runder gjennomvåt i en delikat og krydret blanding vil ikke etterlate noen likegyldige. Myk, saftig på innsiden og gylden sprø på utsiden, stekt courgette vil tilfredsstille den mest kresne ganen.
For å lage dem må du velge de riktige grønnsakene. Det beste valget er små frukter som ikke er mer enn 20 cm lange. Kjøttet blir mørt, skallet blir mykt og frøene små. Ellers må huden kuttes og frøene fjernes. Du kan lage zucchini ikke bare i en panne, men også med like stor suksess i en sakte komfyr. Et annet alternativ er å bake courgette i ovnen, og sette dem alle på en bakeplate samtidig. Dette alternativet er det mest kostholdige, fordi når du baker olje, kreves en minimumsmengde. Jeg anbefaler ikke å lagre ferdiglaget stekt courgette dynket i hvitløkssaus i kjøleskapet. De mister smaken, flyter og ser uappetittelige ut. Det er bedre å lage mat så mye som nødvendig for et måltid.
- Kaloriinnhold per 100 g - 235 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Zucchini - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Cilantro - 6 grener
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Dill - 6 grener
- Hvitløk - 3 fedd
- Majones - 50 g
Steg for trinn matlaging av stekt courgette med hvitløkssaus, oppskrift med foto:
1. Vask squashen under rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Skjær av endene og skjær frukten i ringer 5-7 mm tykke.
2. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm godt på komfyren. Tilsett courgette og stek dem over middels varme i ca 5 minutter til de er gyllenbrune.
3. Vend om og smak til med salt. Stek grønnsakene til de er møre og gyldenbrune.
4. Mens courgetten steker, tilbereder du sausen. Hell majones i en liten bolle.
5. Vask dillen, finhakk den og ha i majonesen.
6. Skrell hvitløken og pass gjennom en presse. Tilsett også hakket koriander. Hvis du vil, kan du tilsette krydder, urter og krydder etter smak.
7. Rør godt i sausen slik at alle krydder og krydder blir jevnt fordelt. Smak til og tilsett ønsket krydder etter behov.
8. Legg de stekte courgette på et serveringsfat.
9. Påfør courgetteringen på hver hvitløkssaus og server forretten umiddelbart til bordet. Du kan spise stekt courgette med hvitløkssaus som en selvstendig rett med et brødskive, eller i et selskap med kokte unge poteter.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder stekt courgette med hvitløkssaus.
