Jeg foreslår å lage solrike pannekaker i melk med gresskar. Kakene er ikke bare velsmakende, men også sunne! Forbereder seg raskt og enkelt. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg-for-trinn tilberedning av pannekaker med gresskarmelk
- Videooppskrift
Den dag i dag kan ingen fortelle hvor gresskaret kommer fra. Amerika, Asia eller det gamle Egypt … det er mange versjoner av opprinnelsen. Men nå vokser denne mirakelgrønnsaken over hele verden. Gresskar er velsmakende og sunt, det er en kilde til vitaminer og mikroelementer, og når det gjelder jerninnhold er det generelt en mester. Gresskarsmaken er helt diskret og delikat, og fordi den er søt, erstatter den sukker perfekt i noen retter. Jeg foreslår å lage mat lett og kostholdig, frodig og gyllen - de enkleste pannekakene med melk. De kan tilberedes til frokost, middag, til en matbit midt på dagen, de kan tas med deg på jobb og gis til barna på skolen.
Gresskarpannekaker med melk vil appellere til alle som elsker velsmakende og sunn mat. Selv om du ikke liker gresskar, er smaken i denne retten dårlig uttrykt. I tillegg kan du legge aromatiske krydder til deigen for å maskere dens tilstedeværelse fullstendig: vanilje, kanel, appelsin eller sitronskall. Men den lyse og solrike fargen på ferdige pannekaker, selv uten tilsetning av krydder, vil vekke appetitten til hver eter. Bare ett utseende av kakene løfter humøret, gir energi og oppkvikkelse for hele dagen. Slike pannekaker er spesielt nyttige for barn og eldre, mennesker som følger et sunt kosthold og ønsker å bli kvitt ekstra kilo.
- Kaloriinnhold per 100 g - 205 kcal.
- Porsjoner - 15-17 stk.
- Tilberedningstid - 30 minutter, pluss tid for koking og avkjøling av gresskar
Ingredienser:
- Mel - 200 g
- Egg - 2 stk.
- Sukker - 1 ss eller å smake
- Natron - 0,5 ts
- Salt - en klype
- Melk - 150 ml
- Vegetabilsk olje - til steking
- Gresskar - 200 g
- Smør - 30 g
Steg-for-trinn forberedelse av pannekaker i melk med gresskar, oppskrift med foto:
1. Skrell gresskaret, fjern fibrene og fjern frøene. Skjær den i mellomstore biter og kok til den er mør, ca 20 minutter. Du kan også bake den i ovnen, mikrobølgeovnen eller dampe den. Tilberedningstiden avhenger av størrelsen på de kuttede bitene. Sjekk derfor periodisk om den er klar.
2. Tøm all væsken fra gresskaret og purér massen med en blender eller pusher til den er jevn.
3. Pisk egg med sukker med en mikser til det er luftig.
4. Hell eggemassen i gresskarpuréen og rør.
5. Smelt smøret i dampbad eller mikrobølgeovn. Ikke kok det opp, ellers vil det smake bittert. Hell smøret i deigen og rør.
6. Hell deretter melk ved romtemperatur. Forvarm den eller fjern den fra kjøleskapet på forhånd slik at den når romtemperatur.
7. Kombiner mel med natron og rør.
8. Tilsett mel til flytende ingredienser. Det tilrådes å sile den gjennom en fin sil slik at den blir beriket med oksygen. Så pannekakene blir mykere, mykere og mer praktfulle.
9. Elt deigen til den er jevn og glatt. Sett på stekepannen, tilsett vegetabilsk olje og varm godt. Fordel en del av deigen med en spiseskje i en varm skillet og stek pannekakene i melk med gresskar på begge sider over middels varme til de er gyldenbrune. Server maten til bordet umiddelbart etter tilberedning, fordi pannekaker som bare er fjernet fra pannen er de mest delikate og møre.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager gresskarpannekaker i melk.
