Hva er fordelaktige stoffer som finnes i lilla poteter og hvordan de hjelper kroppen. Kan denne grønnsaken være helseskadelig, med hva og hvordan du skal lage den så deilig som mulig. All den mest interessante informasjonen om ham. Ikke bare fruktkjøttet er veldig nyttig, men også saften av rotgrønnsaker, som drikkes rå. Det lindrer forløpet av gastritt og kolitt ved å gjenopprette de skadede slimhinner i mage og tarm. Bruken har også en gunstig effekt på leddene, som styrkes og renses for salter. Både knoller og spirer er egnet for å spise, hjelpe mot mastitt, revmatisme, høy feber, forkjølelse, rennende nese, sår og tuberkulose. De spises pent, tilsettes i salater og / eller brukes til å lage juice.
Viktig! Fordelene med lilla poteter, både unge og gamle, er store, men konsentrasjonen av nødvendige stoffer i de første er litt høyere enn i den andre.
Skade og kontraindikasjoner for å spise lilla poteter
Med tanke på at denne sorten inneholder mindre stivelse enn den klassiske, kan den konsumeres av nesten alle. Men ikke glem at dette er en kilde til komplekse karbohydrater, som du raskt kommer deg fra. Derfor bør du ikke spise måltider med ham om natten og i store mengder. Overspising kan forårsake tyngde i magen, flatulens, oppblåsthet og forstoppelse. Gravide, eldre og barn bør være spesielt forsiktige med dette.
Det er definitivt nødvendig å begrense bruken av Vitalot for følgende sykdommer:
- Fedme … Produktets høye kaloriinnhold og en stor andel karbohydrater bidrar til akkumulering av fett og reduserer rensing av kroppen fra giftstoffer. Derfor er det bedre å forlate det helt mens du er på slanking.
- Diabetes … Du bør være årvåken fordi den inneholder mye mono- og disakkarider, glukose, fruktose og sukrose. Karbohydrater vil ikke komme pasienten til gode.
- Forstoppelse … I dette tilfellet vil grønnsaken irritere tarmveggene og kan forårsake forverring. For å unngå dette er det bare potetmos som er tillatt.
- Gastritt … Her kan du definitivt ikke spise stekte og bakte poteter, du kan bare koke i form av potetmos og i supper. Det er spesielt viktig å følge dette under en forverring av sykdommen.
- Hypotensjon … Dette skyldes det faktum at et slikt produkt senker blodtrykket, som allerede er lavt i en slik sykdom. Som et resultat kan hodepine, svimmelhet og generell svakhet vises.
Oppskrifter med lilla poteter
Vitalot tilberedes raskt og ganske enkelt, den passer både til hverdags- og feriemenyer. Kjøtt og fiskeprodukter, grønnsaker, belgfrukter og mye mer er perfekt kombinert med det. Hvis du ikke har noen kontraindikasjoner for lilla poteter, kan du trygt steke, bake, gryte, lage mat på grillen. Det er en flott ingrediens til første og andre kurs, sideretter og til og med desserter. Den er tilgjengelig hele året og kan lagres lenge utenfor kjøleskapet, i kjelleren eller på balkongen.
Her er noen interessante oppskrifter:
- Suppe … Skrell hovedgrønnsaken (2 stk.), Vask, skjær i terninger og kast i kokende vann (2,5 l). Riv deretter en gulrot, hakk 1 løk og stek dem. Tilsett 2 tomater i stekingen, hold den på svak varme i 10 minutter og hell i buljongen. Etter 15 minutter, tilsett 4 ss. l. tynne nudler, salt suppen, pepper, tilsett hakket dill og revet bearbeidet ost (50 g).
- Potetgull … Skjær 5 poteter i så tynne skiver som mulig, salt og pepper dem, stikk hull i dem med en gaffel, ha dem i en stor metallsikt og dypp dem i kokende raffinert olje i en emaljepanne. Senk deretter varmen og hold grønnsakene til de er gyldenbrune. Ta dem ut, fjern overflødig væske og la dem tørke i en time.
- Kasserolle … Skrell hovedingrediensen (1 kg), vask og kok i saltet vann. Tøm og varm opp potetene, tilsett 1 egg, tung hjemmelaget krem (3 ss) og melk (3 ss). Stek deretter revne gulrøtter og løk (1 stk.), Samt sopp (250 g). Legg dem i lag på et bakeplate, og tilsett den tilberedte puréen og riv hardosten (200 g) på toppen. Sett den i ovnen i 30 minutter, til en tykk skorpe vises. Legg den ferdige retten på bordet med rømme.
- Bakt potet … Den (1,5 kg), rå, må skrelles, kuttes i strimler, saltes og helles med sitronsaft (3 ss. L.). Deretter legges stekt kylling (250 g) og bacon (150 g) i en ildfast form. Hovedingrediensen legges på toppen, hvoretter hard ost (300 g) gnides her i et jevnt lag. Deretter settes bakeplaten i ovnen i 30 minutter. Dekorer den ferdige retten med hakket dill eller rømme.
- Zrazy … For å forberede dem må du rive 5 poteter, salt og pepper dem, tilsett fruktkjøttet (4 fedd). Deretter bør du kjøre inn 1 egg og hell i 2 ss. l. rømme. Den resulterende massen brukes som en deig til pannekaker, spres med en skje på en varm, rikelig hellet panne med smør. Zrazy bør suppleres med soyasaus og friske tomater.
- Stekte poteter … Den trenger omtrent 1 kg. Grønnsaker skal skrelles, kuttes i terninger, saltes og dekkes med vann for å dekke dem helt. Gjør det samme med gulrøtter og løk (1 stk.). Stek nå alt dette og bland med kokt hvitt kyllingkjøtt (200 g). Ha stekingen på svak varme i 10 minutter og hell i en gryte med poteter. La det småkoke under en lukket lokk, salt og pepper den ferdige retten og dryss med hakket, tørket basilikum.
Merk! Vitalot ser ikke veldig appetittvekkende ut, men det er ganske velsmakende. Den kan brukes som masse til smørbrød. På grunn av sitt originale utseende, er den også egnet for dekorering av andre retter.
Interessante fakta om lilla poteter
Denne typen poteter regnes som elite på grunn av den lave forekomsten. Det er nesten umulig å møte ham på sengene i SNG, han er mer populær i USA, Asia og Sør -Amerika. Samtidig er smaken på grønnsaken veldig hyggelig og uttalt.
Den ødelegger mye saktere enn sine "brødre" og koker mye raskere. Det antas at den inneholder mindre stivelse, som ifølge leger tetter til blodårene.
I 2012 ble det utført en studie i Denver (USA) med deltagelse av denne mystiske innbyggeren i grønnsakshagen. Forskere har funnet ut at det faktisk senker blodtrykket, utvider kapillærer og fjerner giftstoffer fra kroppen. Det ble også sagt at de fordelaktige egenskapene bevares selv etter varmebehandling, noe som ganske enkelt er utenkelig for "konkurrenter".
Det anbefales å koke og bake denne varianten i et skall, da den beholder maksimal mengde næringsstoffer. Forresten, den kan fjernes veldig enkelt, til tross for at den er tykk og hard.
Fargen på kjøttet trenger ikke å være lilla, den kan være mørkrosa eller rød. En slik uvanlig grønnsak ble oppnådd ved å krysse avlsorter - "Tiras", "Exotic" og "Santarka".
Vitalot er ideell for ryddig matlaging, siden den nesten aldri blir kokt over. Av denne grunn er det ikke det beste alternativet å mose det.
Gitt den uvanlige fargen, tror noen kjøpere at den mangler en grønnsak og er redde for å kjøpe den. Du vil sjelden kunne møte ham på markedene og i butikkene, og hvis du finner ham, vil det mest sannsynlig være en "utenlandsgjest".
Hva du skal lage fra lilla poteter - se videoen:
Gitt hvor varierte oppskriftene på lilla poteter er, kan du eksperimentere med det på ubestemt tid. Kanskje retter basert på det ikke vil bli din favoritt, men de vil definitivt vekke gjestenes interesse og dekorere bordet.
