Temaet om assimilering av proteinforbindelser for idrettsutøvere er veldig relevant. Hovedproblemet er kroppens evne til å absorbere næringsstoffet. Det er en oppfatning at kroppen bare er i stand til å behandle en viss mengde proteinforbindelser om gangen. Samtidig er de navngitte tallene i et veldig stort område. Dette kan være forvirrende for nybegynnere. I dag vil du lære hemmelighetene til proteinassimilering fra proffene.
Alle er enige om at en kroppsbygger trenger mer protein enn en gjennomsnittlig person med en slank kroppsbygning. Mengden næringsstoff som forbrukes, bør avhenge av livsstilen personen forkynner. Dette er også sterkt påvirket av antall muskelvev og metabolisme.
Når vi snakker om organismens evner, bør man alltid huske på dens høye adaptive egenskaper. I løpet av årtusener av utviklingen av vår sivilisasjon har kroppen tilpasset seg ulike ernæringsmessige forhold. La oss prøve å finne ut hva som er engangsbeløpet for proteinforbindelser som kan behandles uten problemer.
Metoden for metabolisme av proteinforbindelser
For å forstå dette problemet, er det nødvendig i det minste overfladisk å forestille seg hvilke prosesser som skjer i kroppen når protein forbrukes. Bare da kan du gå videre og lære hemmelighetene til proteinassimilering fra proffene.
Til å begynne med dannes det spesielle enzymer og syrer i fordøyelseskanalen, som er designet for å bryte ned proteinforbindelser til deres bestanddeler av aminosyrer. Når dette skjer, kommer aminosyreforbindelsene inn i blodet gjennom spesielle celler i tarmkanalen. Det er viktig å merke seg at antallet av disse cellene som utfører transportrollen er begrenset, og at bare en viss mengde aminosyreforbindelser kan komme inn i blodet innen en time.
Denne metrikken blir også ofte referert til som proteinabsorpsjon. Det har også blitt funnet at alle typer proteinforbindelser kan absorberes med forskjellige hastigheter. En studie fant at eggprotein har en absorpsjonshastighet på 3,1 gram på 60 minutter, og myseprotein har en absorpsjonshastighet på 8 til 10 gram.
Disse tallene kan selvfølgelig ikke kalles ekstremt nøyaktige, siden det er ganske vanskelig å bestemme assimileringshastigheten. Imidlertid gir de litt stoff til ettertanke. Du bør også vite at alle næringsstoffer har en annen bevegelseshastighet i mage -tarmkanalen og ikke er i stand til å forlate den i samme sekvens som de kom inn i den.
For eksempel, når proteinforbindelser er i magen, skiller kroppen ut spesielle enzymer som beholder mat i magen. Det begynner å bevege seg saktere gjennom tarmkanalen, noe som gjør at du kan øke tiden det tar å absorbere næringsstoffer. I sin tur kan karbohydrater og fett bli fullstendig bearbeidet og absorbert mens kroppen jobber med proteinforbindelser.
Den andre fasen av proteinmetabolisme begynner etter levering av aminosyreforbindelser i blodet. De brukes av kroppen til forskjellige formål, inkludert lagring av dem i en periode på en dag i muskelvev. Når overflødige aminosyrer forblir i blodet som kroppen ikke lenger trenger, kan de brukes som energikilder.
Kontroversielle påstander om metabolismen av proteinforbindelser
Alle tilhengere av teorien om muligheten for assimilering av kroppen av en viss mengde proteinforbindelser er basert på to hovedårsaker:
- Mangel på forståelse for prosessen med passering av mat gjennom fordøyelseskanalen.
- Resultater fra studier av den anabole responsen på proteininntak.
Mange tror at det tar maksimalt tre timer før mat går gjennom mage -tarmkanalen. Det er av denne grunn at det har blitt antydet at selv hurtigfordøyelig protein bare kan behandles i en mengde som ikke overstiger 30 gram om gangen.
Hvis vi snakker om eksperimentet nevnt ovenfor, indikerer resultatene at 20 gram protein var i stand til å akselerere syntesen av muskelvev. Dette gjør det mulig å argumentere for at mer næringsstoffer ikke er til nytte.
På den måten glemmer de imidlertid umuligheten av å bruke disse resultatene i forhold til antall næringsstoffer som forbrukes. Kroppens anabole respons kan ganske enkelt ikke vise hele bildet av det som skjer. Assimilering bør referere til tilgjengeligheten av aminosyreforbindelser over lang tid. Dette lar deg stoppe ødeleggelsen av muskelvev og skaffe bygningsmaterialer for syntesen.
Annen forskning er også sitert for å støtte teorien om kroppens evne til å behandle en viss mengde protein. Det ble deltatt av kvinner som spiste omtrent 54 gram protein i løpet av dagen. Dessuten skjedde dette om gangen. Som et resultat klarte forskere ikke å skille mellom grupper av fag når det gjelder produksjon og nedbrytning av proteinforbindelser.
La oss også nevne enda et eksperiment der effekten av intermittent fasting på kroppen ble studert. Dette ernæringsprogrammet er basert på langvarig faste etterfulgt av matinntak i to til åtte timer. Som et resultat ble det funnet at inntak av en daglig dose protein i løpet av dette fire timers vinduet ikke førte til ødeleggelse av muskelvev.
Samtidig er det godt etablert at hovedproteinmetabolismen avhenger av flere faktorer:
- Mengden muskelvev;
- Livsstilsaktiviteter;
- Personens alder;
- Hormonsystemet fungerer.
Studier har funnet ut at inntak av proteinforbindelser hver tredje time, som anbefalt av noen ernæringseksperter, kanskje ikke gir det forventede resultatet. Betydelig viktigere er det daglige inntaket av næringsstoffet, i stedet for det vanlige. Gjør ditt eget eksperiment og finn ut hvordan kroppen din reagerer på protein.
For mer informasjon om proteinabsorpsjon i utøverens kropp, se denne videoen:
