Er huden skallet og kjedelig? Håret faller ut, og humøret er på null? Hjelp kroppen din med et skikkelig vitaminangrep. Grønnsaksalat med stikkelsbær pluss olivenolje vil definitivt spare deg. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Stikkelsbær, som mange bær, brukes ikke bare til å lage desserter og tilberedninger. Deilige salater, forretter og hovedretter lages med det. For eksempel blir tynne bær lagt til grønne salater med kylling, kjøtt og røkt fisk. Juice presses ut av stikkelsbær, salt, pepper, sukker, vegetabilsk olje tilsettes og en krydret salatdressing oppnås. Det blir fint og velsmakende å tilsette stikkelsbær til kjøtt eller fisk aspic. I mange salater og sauser erstatter stikkelsbær epler, tranebær, rabarbra og druer. Steved med vin i en stekepanne der kjøttet tidligere ble stekt, vil stikkelsbær bli en tilbehør til det samme kjøttet. Og den mest tradisjonelle måten er stikkelsbærsaus til en fet fugl - and eller gås. Men i dag vil vi vurdere den enkleste oppskriften på en grønnsaksalat med stikkelsbær.
En uvanlig kombinasjon av søte og sure stikkelsbær med myke tomater, friske agurker og krydrede urter er en utsøkt rett som kan tilberedes hver dag. Olivenolje brukes til salatdressing, men sauser med tilsetning av rømme, yoghurt, fruktjuicer, krydder og sitronsaft er like vellykkede. Selve oppskriften er veldig enkel og krever ingen kulinariske ferdigheter. Salaten vil perfekt utfylle en kjøttbiff eller kotelett. Den er egnet for en fullverdig sen middag, når du ikke vil spise for mye om natten, men du vil ha noe å spise.
- Kaloriinnhold per 100 g - 36 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Hvitkål - 200 g
- Malet svart pepper - hviske
- Tomater - 1 stk.
- Olivenolje - til dressing
- Basilikum - noen kvister
- Agurker - 1 stk.
- Stikkelsbær - 100 g
- Cilantro - noen kvister
- Salt - en klype
Steg for steg matlaging av grønnsaksalat med stikkelsbær, oppskrift med foto:
1. Vask hvitkål under rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Hakk den fint med en skarp kniv. Dryss på salt og trykk ned med hendene for å la saften renne og salaten blir saftigere.
2. Vask tomatene og agurkene, tørk med et papirhåndkle og skjær: agurker i tynne halvringer på 2-3 mm, tomater-i større skiver.
3. Vask koriander og basilikum, tørk med et papirhåndkle og finhakk.
4. Vask og tørk stikkelsbærene. Skjær kullbladene og del bærene i to. Hvis bærene er små, la dem være intakte.
5. Ha all maten i en stor salatbolle, smak til med salt og olivenolje. Rør ingrediensene, avkjøl retten litt i kjøleskapet og server grønnsaksalaten med stikkelsbær til bordet.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en salat av grønnsaker og frukt.
